パスタのこだわり

パスタについて　「PASTA」

ラ・ヴィーヴの一番人気パスタはイタリア産『ＳＰＩＧＡＤＯＲＯ』スピガドーロ社の厳選乾麺を使用しています。小麦を選別することから始まるパスタ製造工程のすべてを自社にてコントロール。スピガドーロとは｢黄金の麦｣という意味､その中でも『ＬＡ・ＣＡＳＣＩＮＡ』ラ・カッシーナーは化学肥料の使用を一切禁止したＥＣ(ヨーロッパ共同体)規定に基づいて有機栽培されたデュラムセモリナ小麦のセモリナを１００％使用した上質なパスタです。