日曜徒然（アップが遅くなり。申し訳ありません）

寒が明けました。

暦の上では春になりました・・・。しかし、現実はちょっとほど遠いです。

相変わらず全国的に世間を脅かしているインフルエンザの嵐。

そんな中ですが、植物は春に芽を出す準備で、今ウズウズしているハズ。

私共も、いよいよギアを入れ直して

ちょっとだけ、そんな春の植物たちと似た気持ちでいたいと思います。

それでは二月最初の日曜徒然です。

 

●まずは御礼から。

今年も「いちごいちえの節分恵方寿司」を沢山お買い上げ頂き、有り難うございました。

当日の飛び込み依頼もあり、何とか対応を出来るだけさせて頂きましたが、

ご家庭などでの節分行事のお供として、少しでもお手伝いできましたでしょうか？

 

ところで、皆さんは節分にどんなイベントをされましたか？

鬼の面を付けて「鬼は外！福は家！」の豆まき？

今年の恵方に向かって無言で一本丸かぶり寿司？

「節分そば」？「節分いわし」？

 

●・・・そもそも節分とは、

各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。

「季節を分ける」ことも意味しているそうです。

そして、季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられており、

それを追い払うための悪霊払い行事が行われてきました。

「豆撒き」はその名残の行事。

では「節分いわし」は何故食べるのでしょう・・・？

 

「節分いわし」または「厄除け鰯」とも言われるそうですが、

主に西日本で、邪気を払うために鰯の頭を門口にさした習慣に由来しているそうです。

いわしの頭を柊に刺して戸口などに下げて邪気を払い、

塩いわしを焼くときのモウモウとした煙でいわし臭くなった家には

鬼さえも寄りつかなくなり、また悪い霊が迷い込むのを防ぐのだそうです。

　「鰯の頭も信心から」ということわざ（イワシの頭のようなつまらないものでも信仰の

対象にしている人には、尊い神仏と同じように霊験あらたかに思われる、という意味）も、

この風習からきているそうです。・・・勉強になりましたm(_ _)m

 

●本日２月５日、県産業展示館３号館において、

「いしかわ食のてんこ盛りフェスタ」が開催されました。

私共かぼちゃ村からは、ア・ポワン（スイーツ）ブースと

かぼちゃ村（加賀焼きメニュー）ブースを出展。

ご来店頂きました皆様に感謝申し上げます。

加賀から能登まで集結した、石川県で最大の「食」のイベント。

商品を沢山用意はしたのですが、

早い時間帯で商品が売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。

寒い中、今年も沢山のご来場を頂きました。本当にありがとうございました。

 

●ビストロ　ラ・ヴィーヴでは、明けて本日２月６日（月曜日）より

ランチタイムメニューをフルモデルチェンジいたします。

 

お客様からの様々な声・ご意見・ご要望を頂き、

創業２０周年の時から開始して一年半続けてきました

「旬菜ヘルシービュッフェ」をここで一旦終了させていただき、

私共が本来創業からずっとやってきたビストロ・レストランスタイルの

原点的メニューに立ち返ることになりました。

どうぞ今後とも、ラ・ヴィーヴのランチタイムメニューを宜しくお願いいたします。

 

●また、それと同時にラ・ヴィーヴでは、

冬から春の人気ランチメニュー「デザートオーダーバイキング付きランチ」を

２月６日～３月１６日の期間限定でご提供いたします。

旬菜オードブル盛り合わせ・お野菜のスープ・週替わりパスタ。

これに加えて１６種類から注文し放題のデザートと、

飲み放題のお食後のドリンクがついて1,980円（税込）。

月曜～金曜の平日限定です。いよいよ明けて今日からスタートです！

 

●よく「元気度」という言葉をスタッフのみんなに言います。

これは、ワタクシの大好きな経営者の一人、

ＤeNAの創業者である南場智子さんが、おっしゃっていた言葉で

ワタクシも、本当に良く使います。

 

「組織の元気度は、その組織のリーダーの元気度を超えない」とおっしゃっていました。

・・・まったく同感です。

組織のリーダーが元気な職場は、みんな元気ですよね。

例えば、私共のような飲食店の活気だってそう。

そのお店の店長さんが元気だと、みんな元気です。

・・・っていうか店長さんが一番元気であるべきだと思います。

でも、リーダーに元気が無いと、スタッフだってテンション下がりますよね。

「元気度」。・・・以外に大事な事だと思います。

 

●スポーツオタクシリーズ。

今週のチェック。

（１） ロシアリーグ・ＣＳＫＡモスクワの日本代表ＭＦ本田圭佑選手、

先週は、ラツィオへ移籍決定と一度は報じられましたが、

一転して破談になりました。残念です。

「移籍金問題」が、原因だそうですね。ん～、夏の移籍は、あるかなぁ・・・。

 

（２）メジャー松井選手の移籍先が、未だ決まらない。

・・・ヤキモキしています。

 

（３）プロ野球がキャンプインしました。

メジャーばかりが取り上げられる今季の野球ですが、

日本のプロ野球における、ワタクシの現在の注目ポイント3点。

①ジャイアンツのエース級４投手（内海、澤村、杉内、ボールトン）の開幕投手争い。

②DeNAベイスターズがどこまで変わるか？

③日ハム斎藤投手どこまで成長するか？

 

（４）五輪予選サッカーのシリア戦、痛い敗戦でした。

エース清武選手を欠いているのも痛い！次戦必勝！！

 

●インフルエンザが猛威を振るう中、

「Ｒ―１」と呼ばれる乳酸菌を含むヨーグルト飲料が

「インフルエンザ予防効果がある」として注目を集めていますよね。

テレビで紹介されたりしてから、どこの食品スーパーに行っても、

品薄で手に入らないそうです。

素人なのでわかりませんが、この乳酸菌が本当にインフルエンザウイルスを

予防する効果があるのだろうか・・・？

本当ならば、Ｒ-１来年は早めに飲もう！・・・っていうか、

毎年予防接種しているにもかかわらず

ワタクシは、今年、会社で一番に罹患しましたけどね(^^;)

 

●「ネガティブに考え、ポジティブに生む」
（「アメーバブログ」のサイバーエージェントさんの行動規範の一つ）
「藤田晋の成長論」（日経BP社刊）より

 

●「ハングリー」というドラマが、今回のクールで放映されています。

シェフの母を亡くし、プロミュージシャンの夢を諦めたロッカーとその仲間達が、

レストランを開きます。若者達の奮闘と成長、ライバルとの戦いも見物なドラマ。

個人店ならどこにでもある悩みや壁に次々とぶつかっては乗り越えて行く様が、

私達のような同業の仕事をするモノにとっては、凄く共感できて、

楽しく拝見しています。

SMAP稲垣吾郎さんの悪役振りも、とってもＧＯＯＤだと思います。

 

 

 

 

ワタクシ極度の花粉症なのですが、

２月も中旬には杉花粉が飛び始めます。

今年は昨年の飛散量の３割程度だそうです。ちょっと嬉しい

・・・ですが、それは平年並みだそうです。それだけ昨年が多かったって事ですね。

どっちにしても憂鬱な季節がやってきます。

花粉症の皆様、何か良い対策法が有ったら教えて下さ～い(^^)/