その他の話の最近のブログ記事
お笑いはスキで高感度だと自負しています。
あっ！この芸人さんは売れるな！と直感した事もなんどか。。。
先日NHKの『お笑い寄席』で発見！
軽快でコミカルな
言葉のキャッチボール♪
思わず口ずさみたくなる
アップテンポなサウンド♪♪
見るお客様をも巻き込む
独特な空気感！！！
まさにお笑い界の革命児！
日本のお笑いに一つの風を起こしそうな予感！！
皆様だけに
そっとお知らせします。
その名も
『テツ＆トモ』！！！
おじいちゃん､おばあちゃん大乗りでした！！
そんな感性のマスターです。
『考えない練習』（小池龍之介著）
という本を買いました。
若いお坊さんが書かれた思考に関しての本
人間の煩悩（心の毒）は３つ
１・怒り
２・欲
３・迷い
一読して何となく納得？？
私たちの仕事は
まさに『迷い』の連続。
最近､高視聴率のヒットメーカー
島田紳助さんいわく
「番組を当てる為のコツは沢山､番組をやること。
力をいれないこと､力をいれすぎたら､挫折が大きい。
究極のマーケティングは『何が当たるかわからない』」
と・・・・・
世界のタケシこと
北野武さんいわく
「昔売れていなかった時代のお客さんは
売れたら離れていくんだよね」
と・・・・
まさに『商売』もそのものだと共感！！
いつか､どこかで判断して決断しなければいけない時は来る。
ワンステップ上がるためには何かを捨てていかなければいけない時がある。
これがマーケティング
選択と決断と集中！
同じ事をやっていると
勝手に飽きられてしまう（飽きてしまう）。
まさにスクラップ・アンド・ビルドのスクラップの部分が大切だと思います。
マスター自身､常に
『商売は負けられないバクチ』だと思ってます。
経営者は､マーケティング､経験則でバクチをやって
結果の確立を上げていかなくてはいけない､確立を上げるために
沢山の失敗をして､修羅場のくぐり方を学んでいかなければ・・・・
と。
『考えない練習』を読んで
まだまだ未熟な自分に気付いた
マスターでした。
写真は
村カフェ「アレ☆コレ」のドリンクです♪
疲れた方は
なにも考えないで
時々､休脳をしてみては。。。。。
アポワン 北川です
先日、友達とごはんへ行きまして、
お好み焼き食べよー
と出発！！
久しぶりに会ったので、おしゃべりしてたら
あれ！？
通りすぎてない！！？
あわててＵターン
二人して気づかんて(｀_｀;)
アホやな～笑
って言ってたら、
また通りすぎそうになりましたけど・・・
無事、お好み焼き屋に到着して
おもち入ったのと、
牛すじ入りのお好み焼きを
おいしく頂きました。
今日はmy car について書こうかと・・・
アレコレの洲川です。
かぼちゃ村には現在、2台のフォルクスワーゲン・ビートルが停まってます。
キレイに黒光りしているピッカピカな方がうちの会社の社長、マスターのお車。
で、クリーム色と黄土色を掛け合わせた色（何色？）のボロルックな鉄が僕の車。
マスターのお隣にはとてもとても並べて停められません・・・
１年前にその鉄を買いました。15年くらい前にも一度乗っていて
エアコン無し、重ステ、クラッチだだ滑り、サビだらけ・・・
と、快適carではなかったです・・・確かに。
けれど、マスターがビートルに買い換え、そのお車を見た瞬間、
ビートルって三角窓あって涼しいし、重いハンドルが運転してるって感じするし、
クラッチもあれくらい余裕があったほうが運転しやすいし、
最近サビだらけのボロルックっていうのが流行ってるし・・・
って全肯定！ いや～ビックリ、自分に。
以前乗ってた車がちょうど？事故で廃車になったので・・・
奥さんに頼み込んで即購入！
あの鉄が来て1年が経ちますが快適です！
って思わないと奥さんに・・・
まぁ、何だかんだスキなんですけどね、ビートル。
ちなみに今までエアコンの付いてる車を所持したことが有りません！
お支払いの時に、
御家族連れでお越しの,
どちら様かは存じ上げませんが、
ワタクシより少し年上の女性の方から
「いつも良い接客を有り難う」
というお言葉と一緒に・・・
コレ、頂きました。
「ユンケル黄帝液」。
・・・別名『ユンコー』
（「マイコｰ」みたいな）
ワタクシ、疲れていたんでしょうか？
でも、嬉しい一言を添えて頂き、
ありがたく、今日も一本！
いただきまーす！
初っぱなからネタがないベーカリーのえみです。
８月も後２日で終わりですね
。。ってことはあと二日で夏休みが終わるぅ\(^^)/
学校が始まるし 給食も・・・ はぁ～ 御飯の支度が楽になりますm(_ _)m
夏休みの間は 家に子供たちだけなんで 色々と心配だったんですが 学校始まったらとりあえず
一安心・・・ 学校嫌いな子じゃなくてよかったわ～
世間の共働きのお母様方はどうやっていらっしゃるのか・・教えて頂きたい今日この頃です。
こんにちは
ビストロ ラ・ヴィーヴ チーフです
明日・明後日と
加賀ミニバスケット大会の
選手・コーチ・保護者の方々から
お弁当 ５００ケ ご注文頂きました
本当に 大変ですが
選手たちが １００%の力
を 出し切れるよう
おいしい お弁当を 作りたいと思います
頑張ります！！ では
おはようございます スタッフかなこです
それでは 昨日の続きから・・
ある食材とは
チーズの事なんです
何十種類あるリストの中から
マスターがパパッと素早く決めて
おおーっ！！と
このときばかりは ちょっと 尊敬（マスターごめんなさい・・）
これを見て下さい
現在 ラヴィーヴで 提供している
ナチュラルチーズです
いろんな種類が ありますね
聞いたこと あるような
ないような・・・
その中でも おなじみのカマンベール
でも 前についている AOC って？
ご説明します
カマンベール は ノルマンディー地方産で 原料は牛乳
その隣 ブリ とは イルド・フランス地方からブルゴーニュにかけての地方で作られ、原料は牛乳
両方とも製法はほとんど同じ ですが、産地が違うので牛も草も違う
だから原料乳にも 違いが出るし 温度・湿度・気候の差が味の違いになります
一番手前 赤字の丸い箱
ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ ﾄﾞ ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨｰ
CAMEMBERT DE NORMANDIE
ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨｰ産ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙです
注目は そのあと！
ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ ﾄﾞﾘｼﾞｰﾇ ｺﾝﾄﾛｰﾚ
APPELATION D'ORIGINE CONTROLEE
「原産地統制名称」 略して AOC
これは、その土地で、その土地の原料で決められた製法で作られた
高品質なものであることを証明するもので、
農産物の品質を守るための フランス独自の制度です
フランスだけでも４００種類以上あるチーズの中で
AOCをつけられるのは 現在36種類！！
いかに凄いかが わかりますよね
チーズは 原料乳によって種類が分かれ、
同じ原料乳でも 製法で また種類が分かれます
軟質・半硬質・硬質・超硬質・・・
非熟成・熟成（細菌・白カビ・青カビ・乳酸発酵）・・など
奥が深すぎます
でも これからちょっと のぞいてみたい世界でもあります
ヨーロッパでは ル・プラトー・ドゥ・フロマージュ といって
何種類かのチーズを 盛合せ、味の組み合わせを楽しみます
ぜひ ラヴィーヴにて お好きなものを 組み合わせて
自分だけの プラトー をつくってみては いかがですか？
フランスワインフェアーも 好評開催中です！！
参考（というかすべて）：美味しんぼ第７３巻「チーズ対決！」より
こんにちは スタッフかなこです
今回は 今までに何度かお仕事で発注した
そして とても興味深い
ある食材について
いろいろと ウンチクを
しかも長々と
書いてみようかなーー と
思ったんですけど・・
ネタ帳（？）
忘れてきました・・涙
明日！
明日には必ず！！
こんにちわっ。
あぽわんの北出です。
今日は家の娘の誕生日でーす(^^)/。
なんとっ！２さいになりました。
ありがとうございます。
とっても可愛くて、毎日ちゅっ！
て、してくれます。
いまだけかもしれませんが、とってもうれしいです。
ちなみに
昨日は、家の奥さんの誕生日でした。
歳はトップシークレットで、公表できませんが・・・。
とっても可愛くて、毎日叱られてます。
（くすん(>_<)）
そんなわけで今日はおうちでは、誕生会が開かれています。
（おとうさんはお仕事ですけど・・・）
よーしっ。
決めた！
今日は、もうかーえろっと。
ほな、さいなら。
いちごいちえの志摩です。体力には、自信があったが今年の夏は､本当に暑くて厳しいですね！立ち仕事のせいか夜中に、足がつっぱって寝不足が続いています。何か良い対処方があったら教えて下さい。
追伸
能登牛フェアー中に是非一度食べて下さい。おいしいですよ！
