マスター: 2012年2月アーカイブ
毎月「かぼちゃ村」に置いてある
『ガーリーでドーリーなコーデ』なフリーペーパー♪
暇つぶしで読んでたら
「リップブロガー大募集！！」
自称､「口から生まれた男」としては
（『リップブロガー』やってみたいなぁぁ～～♪）
（＾ｏ＾）
なんて考えながら
記事を読み続けると
それはそれは
かわゆいガーリーが
沢山でてます。
我家はメンズ１号～４号の
「男系家族」なので
お年頃のガーリーには
縁もゆかりもございませんが・・・・
（お年頃の娘がいたら心配で心配でたまらんなぁぁ～～）
と､妄想してると､
スタッフ「れいちゃん」が
『その子､まなちゃんですよ！』って
・・・・・・(-_-)
まなちゃんって
「ラ･ヴィーヴ」のスタッフの？？
「まなほＢＬＯＧ」は
正真正銘『まなちゃん』でした♪（写真右）
全然､わからんかった。。
で､左のガーリーちゃん
最近､「ラ･ヴィーヴ」に参加した
『るなちゃん』♪
なんと､彼女
高校生の時
「空手」でインターハイと国体に出場した
有段者！！
そんな面影は全く感じられません。
でも､礼儀作法はしっかりとした
素敵なお嬢さんです。
みなさま
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」ご利用の際は
『まなちゃん』
『るなちゃん』
をヨロシクお願い致します。
あっ！
ひと昔前の
ガーリーも
ご贔屓に♪
左から村カフェ「アレ☆コレ」ゆかちゃん♪
真ん中はとっても可愛い常連の「のんちゃん」♪
右はおなじみ重鎮「よぢさん」♪
ヨロシクお願い致します。<(_ _)>
やっぱり
今の時代「女子力」が凄いです！！
.........マスターでした。
(-_-)
数年前､とある飲食企業の経営者が言っていた。
「我々は繁盛店を作って人を引きつけ､街を作る！」
と。。。
「繁盛店」とは
『実力のある店』
実力とは？
ボクが思うに
「基礎体力のある店」
お店にとって
「基礎体力」とは
『人間力』
『商品力』
『経営力』
のバランスが均等に保たれた
『チーム力』レベルが高い組織。
高い『チーム力』を作るには・・・
基本「信頼関係」につきる。
と､思ってます。
共に働くスタッフ同士
ご協力して頂く業者さま
もちろん､お客様との「信頼関係」も・・・
特に､いつも一緒にいるスタッフ同士であれば
そりゃ時には
口も聞きたくない時もあってしかりだし
心の中で（クソッ！ぼけっ！！）
って､感じる事もあると思います。
でも､人生の中で
お互いが出逢えたことは
偶然じゃなく「必然」だと考えれば
『ありがとう』って感謝の気持ちで
付き合っていくことが
一番､気持ち良いことです。し､
ストレスも溜まりません・・・
今日､伸び悩んでいる「新人くん」と一緒に仕事をしました♪
緊張した面持ちの彼とはじめて仕事をしてみて
心地良い気持ちになれました。（＾ｏ＾）
社長と一緒に仕事をするなんて
若い彼にしてみれば
ションベンがちびるくらい緊張したと思います。
不器用で
無愛想で
ぶっきらぼうな
若者ですが
「Ｋー平､凄いやん！」
「Ｋー平､ありがとう！！」
って､声を掛けたら
無愛想に
照れくさそうにに笑みを浮かべてました。
『初心忘れるべからず』
料理人を志した
若かったあの当時を
一瞬､垣間見ることができたと
感じました。
今一度､「初心」に立ち戻って
「思いやりに溢れたお店」
「笑顔が絶えないお店」
「地域に必要とされるお店」
を目指して､
新しい『風』を吹かし
活気ある『街』を作っていきたいと思います。
いよいよ２月もラスト！
３月はスタートダッシュで走ります！！
.........マスターでした。。
<(_ _)>
気分転換のつもりで
事務所の本棚を整理してたら
一冊のメモ用紙発見！
自宅のリビングには
「メモ用紙」が常備してあります。
テレビを見ている時に
「良いな！」っと思った事を書き取るためです。
発見した「メモ用紙」
どうも以前にボクが書き留めたもの
しかも､かなりな泥酔状態なのが
字の汚さからうかがえる・・・・ほど。。
書いてある内容は
殴り書きで
「一口フレンチトースト」
「フィレンツェ風リボッリータ」
「デトックス」
「ボリートミスト」
ここまでは
料理関係。
「あたり前をひいてせよ！！」
「議論を遠まわりさせ､意見をださせる」
「チームベスト」
「信頼感」
「快適環境」
？？？
「リスクをとって一歩をふみだす！！」
「同じリスクなら自分のやりたい事をしろ！！」
「自分を変えるリスクを取れ！！」
しかし､字が汚い。。。
「変える痛みからは逃げない！！」
多分､NHK系の番組を見てたときのものだと・・・
挙げ句の果てに
「加賀で一番になる！！」
・・・・(-_-)（汗）
目標が高いのか？低いのか？？
酔っぱらっていたとして
も､
「加賀で一番になる！！」
と､自分が宣言した以上は
やります！！
さぁぁ～～て
何の一番になろうかなぁぁぁ～～♪
こいつに相談してみよう！！
.........マスターでした♪
(-_-)
本日､我が町「片山津温泉」にて
テレビ東京系列のバラエティ番組
「開運､なんでも鑑定団 in 加賀 片山津」の収録が
とり行なわれました。
我家には「お宝」も「お金」も無いので
参加出来ませんでしたが・・・・(T_T)
今回のテレビ収録が
我が町活性化の一つになれば！！
と､期待しております。
関係各位みなさま
本当にお疲れ様でした。<(_ _)>
で､
「かぼちゃ村」スタッフさんの「お宝」ショット♪
写真はボケテますが
この､おじいちゃんはまだ呆けてません。（＾ｏ＾）
居酒屋「いちごいちえ」のムードメーカー
『島じい』♪ かれこれ６０歳
娘さんが
超ーーーーーべっぴんさん！！
だから
『島じい』とボクは
大の仲良しです！！
ベーカリー「アレ☆コレ」の
頼れる姉さん！「えみちゃん」♪
毎朝早くから
セッセセッセと焼きたてパンを作ってくれてます♪
「えみちゃん」いつもありがとう<(_ _)>
ｙａｍａｚａｋｉ＠でお馴染みの
「かぼちゃ村」統括マネージャー『山ちゃん』
と
居酒屋「いちごいちえ」
ドヤ顔番長「たむちゃん」こと『田村くん』
今までも
これからも
若いスタッフさんに
「アメとムチ」教育をお願いします。
で､
ドヤ顔番長の上司
ドヤ顔大将！！
メッチャ人相が悪いです！
マジで「ガン」つけてます！
ここまできたら「筋モン」です！
しかし､彼が作る料理は
繊細でファンタジーです♪
彼の料理のファンも多いです♪
居酒屋「いちごいちえ」
料理長「まこっちゃん」
今年は花火を打ち上げようぜ！！
飛躍の年を目指して､ウルトラソウル♪です。
「かぼちゃ村」にとっては
やっぱり「スタッフさん」が
『お宝』で『人財』です♪
今までも
これからも
みんなで楽しんでいきたいなぁぁぁ～～♪
そんな､気持ちの
.........マスターでした。
(-_-)
あっ！！
「お宝ショット」忘れてた！！
どうぞ！！
ダイジョウブカナァァァ～～♪
(-_-)
盲腸
脱腸
社長
ほど
厄介なものは
ない！
（渡辺悟談）
(-_-)
社長が現場に入ると
珍現象がおこります。
１） スタッフさんの楽しげな会話が「ピタッ！」
と､無くなります。
２） お客様以上に社長の『目』が気になります。
３） 心なしかスタッフさんが「固まり」ます。
以上の事から
考えるに
やはり「社長」は
好まれておりません。
(-_-)
と言うわけで
スタッフみなさま
社長が現場に入らなくてもよい
作戦を考えましょう♪
『社長元気で留守がいい！』
『結果が伴わないプロセスは
返済のできないプロミスです♪』
そろそろ
「抜き打ち掃除チェック」
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2012/01/post-139.html#more
するぞ！！
.........「社長」のつぶやきでした♪
おしまい。(-_-)
お肉もＯＫ！
ケーキもＯＫ！
http://www.lavive.jp/blog/apoint/2012/02/post-215.html#more
もちろん
オムライスもＯＫ！！
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2012/02/post-143.html#more
時々､ビールもＯＫ！！
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2012/02/post-292.html#more
『飲まなく茶』を飲めば
簡単にダイエット♪
（ホンマカナ？？）
どうしても信じられん(-_-)
しかし
ＣＭの女性は
キレイに
変身してる。
今度
この子で試してみよう！！
ムエタイゆかちゃん♪
実は酒豪！！
で
ムエタイゆかちゃんの
上司
ガリガリガリクソンひかる♪
オシッコちびった表情が弱々しい
で､実はノンアルコールボーイ(T_T)
で､今月を持ちまして
「かぼちゃ村」卒業♪♪
で､鬼嫁と一緒に
山代温泉､カフェ「チビッケ」を盛上げます☆
http://www.zazi.jp/shop/shop_8098.html
みなさま
「かぼちゃ村」同様
カフェ「ちびった」
もとい
カフェ「チビッケ」
も､応援ならびにご指導の程
ヨロシクお願い申し上げます。<(_ _)>
よしっ！
「チビッケ」にボトルキープしてある
「鏡月」！！
飲まなくちゃ！
誰か一緒に
カフェ「チビッケ」で
飲みませんか（＾ｏ＾）
がんばろー
ひかる☆
こんなんで
大丈夫かな？？
.........マスターでした。
(-_-)
みなさまヨロシクお願いします。m(_ _)m
おしまい♪
人でも
お店でも
料理でも
『インパクト』って大事。
しかも
飛び抜けた
強烈な『インパクト』って
印象に残りやすい。
先日､金沢市で宿泊したビジネスホテル
一泊素泊まり￥２９００♪
値段が値段だけに
全く期待してませんでしたが
部屋も接客もなかなかGOOD！
レトロな香り漂うカンバンも良い感じ♪
なによりも「宿泊費」インパクトがあります！
衝撃的な印象って
いろいろありますが・・・
店員さんのビジュアルが
悪役プロレスラー「上田馬之助」そっくりで
しかも無愛想。。
（なんだ､なんだぁぁ～～っと思いながら）
注文したお刺身盛り合せ（１０種）が
１０㎝ほどの高さに積まれていて
食べるときは「将棋山くずし状態」
でも､メチャクチャ美味い！！
（写真ではわかりにくいですがホントビックリ！）
豪快で工夫された見せ方。
最初に目に飛び込んできたファーストインパクト！
そして､新鮮な魚介類に隠れた「冷奴」！
最高な逸品でした！！
しかも､お会計も安い！！
でも､やっぱり無愛想だなぁぁ～～(-_-)
と､思いきや
お帰りの時は
すごい笑顔で
丁寧なお見送り♪
この「ギャップ感」。
まさに､衝撃的なインパクト！！
「超レアなお店」です。
『あのお店どうだった？』
って聞かれたときに
「んん～～ん？」
「えっとぉぉぉ～～っ？」
なんて
説明するときに時間がかかるようじゃ
印象が薄いってことです。
「スタッフさんの笑顔が最高だった！」
とか
「お店の雰囲気がとってもオシャレだった！」
とか
「料理が激辛で旨かった！」
とか
なんでもいいんです。
とにかく､トンガッタ印象があれば・・・
「かぼちゃ村」も
新しい
衝撃的な
「インパクト」を作らなければ！！
ん､んん､
『インパクト』と言えば(-_-)
この気持ち悪い笑顔のオヤジ
おなじみ「いなっち」こと
『稲手 彰穂』（いなであきほ）
加賀まれびと交流協議会と
加賀商工会議所青年部で発足した
「東日本をまもり隊」隊長！！
http://ameblo.jp/kaga-marebito/
３月２日(金）～３月４日（日）
福島県南相馬市へ復興支援活動に
総勢１６名で行きます。
震災発生から１年を迎えるにあたり
今回の支援活動も６回目となります。
「稲手くん」ならびに
加賀市同士の方々には
心より御礼申し上げます。
（参加出来なくて申し訳御座いません。）
「かぼちゃ村」としてもご協力させて頂きたく
震災発生からはじめた「ミサンガ義援金募金」の一部を
お渡し致しました。
「ミサンガ募金」に関し
お客様をはじめ関係各位みなさまにも
多大なるご協力と心温まるお気遣いを頂戴致しましたこと
この場をお借りして御礼申し上げます。
これからも
「かぼちゃ村」として微力ではございますが
被災地ならびに被災者みなさまのお役に立てられればと願っております。
今後ともご支援､ご協力
宜しくお願い申し上げます。
ありがとうございました。
感謝。
「かぼちゃ村」
代表 渡辺 悟
プルプルプル♪
「もしもし」
『今どこにいますか？』
「かぼちゃ村です。」
『じゃ､今から行きます。』
で､来たとたん
『これ､お願いします。』
ナンデヤネン？
(-_-)
『君が出場して､片山津温泉をPRしなさい。』
・・・・・？
ダカラ､ナンデヤネン？？
(-_-)
自分で言うのもなんですが
ボクはかなりな「思いつき人間」です。
しかし
その数倍､上をいく人がおります。
我が町､１番の
「思いつき男」
『マーボーちゃん』♪
「片山津温泉のなんでも屋さん」
大変､奇特な方です。
で､いつものように
「街作り」の話をしていたら
『女風呂行こう！』
って､突然に・・・・
ナンデヤネン？？
(-_-)
「片山津温泉､総湯」到着。
（総湯は共同浴場のことです。）
本日は総湯清掃のため
お休みの日。
『ハイ！コレ持って！！』
『混ぜ混ぜして！』
ドナイヤネン？？
(-_-)
マーボーちゃんも早速､混ぜ混ぜ♪
で､何をするかといいますと
浴槽の剥がれたタイルの補修。
こんな感じで。
『ここに毎日､ギャルが入っとると思うとワクワクするやろ！！』
ヘンタイカ！！
(-_-)
『もう一生入れんぞ！』
ビミョウ二､ナットク♪
（＾ｏ＾）
以前はよく「総湯」を利用してました。
最近はメッキリ来てませんが・・・
今春で「片山津温泉」の総湯は無くなります。
我家のメンズ達と入りに来ていた頃が懐かしく思い出されます♪
実は「マーボーちゃん」
現在の総湯の管理者もやっておられます。
タイルの補修をする姿を見て
感動しました！！
日頃から
「思いつき人間」と揶揄されながら
町民みなさまの為に
予算がないとの理由で
自ら補修作業されるのは
簡単にできることではありません。
マーボーちゃん！
今後とも良きお付き合い
ヨロシクお願い致します。
で､補修終了後
『メンズバー行こう！』
『オネエチャン､わんさかおるぞ！！』
(-_-)
カンドウトリケシマス。
で､結局
支払いは
ボクです。
こんな
「面白オヤジ」と飲んでみたい方
ご連絡ください。<(_ _)>
マーボーちゃんも
さぞかし､喜ぶと思います。
多分､嬉しさののあまり
こんな格好で
お出迎えにあがります。
http://blog.livedoor.jp/katayamazu/archives/51810042.html
実は「マーボーちゃん｣
『カッパ』もやっております。
イミガワカラン？？
.........マスターでした。
(-_-)
本日､「店舗ミーティング」。
社員さんをはじめ主力アルバイトさんも参加♪
店舗の進捗課題を話し合い
どうやって改善するのか
で､どんな「店作り」を目指すのか。
黙って聞いていて
スタッフさんの
熱い想いが感じられました。
感謝です。<(_ _)>
そして
本気で反省しなければならないのは
やっぱり「自分」です。
『みんなに任せたよ！』
『自分達で考えて！』
って､言いながら
自分は､何もやってない。
自分で行動を起こしていない。
と､つくずく反省しました。
やっぱり
『１対１』の会話や
コミニュケーションは
「大切」です。
これからは
「言うだけ番長」を脱却して
自分で動いていきます。
「お客様の喜びが自分の喜び」
「地域に必要とされる店､人作り」
「キラリ！と光る１番星を目指して」
の､原点に戻って・・・・
よしっ！
やるぞ！！
もともと「タイマン」好きですから♪
.........マスターでした。
(-_-)
この人と
時間を過ごすと
異常なくらい
『エンゲル係数』が跳ね上がります。
左の人
我が街「加賀市」で
建設関係を牛耳る
『大ちゃん』♪
１７､１８日と
富山県で
某団体の「全国大会」に参加。
富山県のみなさま
楽しい一時をありがとうございました。m(_ _)m
そして
『大ちゃん』♪
今回も
「福沢諭吉先生」と
『デフレ』『インフレ』に関係なく
富山市､地域活性の為に
気持ちよくお別れ下さったこと
心より御礼申し上げます。<(_ _)>
お陰様で
ボクの「エンゲル係数」と
「尿酸地」も跳ね上がりました。
(-_-)
『こんな､オバケでそうな宿いやや！！』
と､最初はダダをこねていましたが
帰る頃には
仲良く記念写真まで撮って頂いて
「盆と正月､いっぺんに来たぁぁ～～♪」
と､パニックっていた
『日本ビジネスホテル』のおばちゃんも
この笑顔です。（＾ｏ＾）
これからも
地域経済人として
消費活動に専念してまいりましょう♪
まだまだ
寒い日々が続きますが
くれぐれも､お身体ご自愛ください。
<(_ _)>
「無敵の信頼」
「頑張る男」
『大ちゃん』♪
お疲れ様でした。
.........マスターでした♪
追伸
この人
多分風邪をひいたと思います。
しかし
富山の積雪
はんぱじゃなかった！！
朝一
マイカーの除雪を
たった､一人でやっていた。
(T_T)
「くらやくん」。
（ゴシュウショウサマデシタ）
この度は
我家の嫁の「誕生日」に関して
お祝いならびに心温まるお気遣いを頂き
誠にありがとうございます。<(_ _)>
日頃から
顔もデカイが
体もデカイ。
サラリーマンの鏡☆
ザ・ホワイトカラー♪
ひがしきのぶみちさん。（既婚・大食い）♪
ありがとうございました。
「大聖寺実業高等学校」を
１発！『不合格』で諦め
滑り止めの私立を首席で
ご卒業なされ
今では
「営業所長」の肩書きまで
手中に納め
それにも飽きたらず
自分の立場を
フルに使って
「職権乱用」やりたい放題の
いなてあきほさん（既婚・鬼嫁）♪
ありがとうございました。
本業の「花屋」そっちのけで
世のため､人のため､自分のために
地域経済活性の一翼を担い
次代への先導者としての責任を自覚していない
地域の経済的発展の支え
となっている
「吉野屋」の回し者
なかむら（中勝）としのぶさん。（未婚・声デカ）
ありがとうございました。
みなさまの
お心遣い
嫁に成り代り
心より
御礼申し上げます。
<(_ _)>
これからは､ワタクシも
この､お３方と一緒に
国際社会の一員であるべき
国際人としての教養を高めつつ
豊かな郷土を築くために
創意と工夫､勇気と情熱を傾けながら
行動こそ時代を先駆けるべき
青年の責務と信じ
力を合わせ
大聖寺の
除雪の礎（いしずえ）と
なります。
そして､今年は
豊かで住みよい
大聖寺作りに
貢献することをお約束いたします。(-_-)
さぁ！みんな！！
新しい文化の創造に向かって
歩を進めようではありませんか！！
・・・取り急ぎ
ブログにての「御礼」
失礼いたします。
m(_ _)m
.........マスターでした♪
PS
お３方へ
今度
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」で開催する
『万歳！ワインの会』
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2012/02/post-286.html#more
ご夫婦同伴で
「ご招待」しますよ♪
「なかむらとしのぶさん」につきましては
「ニシノでんきさん」と
ご一緒にどうぞ！！
（＾ｏ＾）
珍しく１日２回目の
ブログ更新♪
本日､
嫁の誕生日。
なにも
してあげてない
ただただ
『反省』(-_-)
来年は
なんか
しよっと♪
おしまい♪
<(_ _)>
我が街「片山津温泉」
『柴山潟』と『霊峰､白山』が望める温泉地♪
その『柴山潟』湖畔に位置する
加賀市柴山町（しばやま）にある
「鯉」「フナ」料理
『いけばた』
以前から
行ってみたいと思っていた
気になるお店の１つ！
我が街､「片山津温泉」の
ドンキホーテこと
大中マーボーちゃんと
一昨日､お邪魔してきました♪
今回は
マーボーちゃんが持ち合わせがない､
との事でボクのおごり・・・・(-_-)
まずは
柴山潟の「フナ」の造り
ショウガ醤油で頂きました♪
全然､臭みがない！！
淡泊な味わいですが
噛めば噛むほど
ほのかな旨味がでてきます。
食感は
「関アジ」みたいに
「コリコリ」してます♪
まいうー♪です。（＾ｏ＾）
続いて
これまた､柴山潟の「鯉の卵和え」
メスの鯉にしかない卵巣を
鯉のお刺身で和えた絶品！！
ワサビ醤油でいただきます♪
コリコリの歯ごたえと
プチプチの食感がＧＯＯＤです！！
この卵が､日本酒に抜群にあいます。
まいうー♪です。（＾ｏ＾）
極めつけがこれ！！
「フナの白子」
滅多に手に入らないらしく
お母さんが
『白子出たけど食べる？？』
って､オススメしてくれました！！
味わいは
「タラの白子」と「アン肝」をあわせたような
濃厚でトロ～～ッとしてて
とぉぉぉ～～ってもクリーミーな感じ♪
大根おろしとポン酢で。。。
まいうー♪です。（＾ｏ＾）
〆は
「いけばた」のお父さんのオススメ！！
『雷魚のフライ』！！
見た目はグロテスクですが
味わいは「スズキ」と「サワラ」をミックスした感じ♪
全く臭みがなく淡泊な味！
豚カツソースでいただきます。
まいうー♪です。（＾ｏ＾）
柴山潟漁の漁師でもある
「おとうさん」としばらくお話しをしていて
いろいろと勉強になりました。
柴山町の方々は
１１月なかば､寒さが本格的になってくる
『寒の時期』になると
「鯉」「フナ」を食べに集まるそうです。
お刺身に全く臭みがないのは
庭池の流水で､しゅかりと「泥をはかせて」
身をシメルからだそうです。
で､夏は
柴山潟の「うなぎ」や「手長エビ」など・・
やっぱり「柴山潟」の食材。
http://blog.livedoor.jp/katayamazu/archives/51560771.html
いやぁぁーーっ。
感動しました！！
本当に美味しかったです！！
まさに
「地産地消」な隠れ家です♪
これからは
『穴場』として使わせて頂きます。<(_ _)>
で､翌日
居酒屋「いちごいちえ」
料理長「まこっちゃん」を拉致して
再来店してきました！！
「まこっちゃん」も感激してました！！
今度､
居酒屋「いちごいちえ」でも
寒の時期限定で
「鯉」「フナ」を商品として
ご提案しようと計画中です♪
みなさま､お楽しみに♪
.........マスターでした。
(-_-)
ローザンヌ国際バレエコンクール優勝の
女子高校生､「菅井円加さん」♪
言わずとしれた
サッカーW杯優勝
「なでしこジャパン」♪
JAXAの宇宙飛行士「山崎直子さん」♪
全日本女子ボクシング､ミドル級優勝の
南海キャンディーズ「しずちゃん」♪
４０歳にして
見事､現役復帰をはたした
「クルム伊達公子さん♪」
ここ最近の
日本の「女子力」は凄いです！！
ボクの身近なところにも
凄い「女子力」発見！！
加賀商工会議所青年部
前会長
婚礼屋こと
「ゆみちゃん」♪
(株)カーロカーラ女社長
この人ほど
包丁とエプロンが似合わない方も珍しいです。
しかし､バイタリティーと
エネルギッシュなフットワークは
ハンパないです♪
「ゆみちゃん」
いつもありがとうございます。<(_ _)>
で､もう一人
チャーミングな笑顔に潜む
経営者センスが抜群な
足つぼ先生「さとみちゃん」♪
我が街「加賀市」の玄関口
加賀温泉駅前で
足健道「さと足ツボ療術院」を経営してます。
凄く！！効きます！！
オススメです♪
「さとみちゃん」
今後ともヨロシクお願い致します。（＾ｏ＾）
そして､みなさまに
ご紹介したい
「なでしこ」が！！
この「お弁当」
１個「５００円」
を､
２００個
サラッと作った
「チーム給食センター」（＾ｏ＾）
村カフェ「アレ☆コレ」の
強力な「なでしこジャパン」です。
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2012/02/post-144.html#more
彼女達の希望により
写真は小さめに致しましたが
ご希望の方
おられましたら
この写真
『ブロマイド』にいたします。
(-_-)
ご予約は
.........マスターまでどうぞ。<(_ _)>
「マスター､お客様が『渡辺さん居ますか？』ってお見えになってます。」
ランチタイムが一段落した昼下がり
スタッフ「しーちゃん」が伝えに来てくれました。
誰かなぁぁ～～？？
なんて思って店内を見ると
なんと！
京都の「F田さん」
「いやぁぁ～～､渡辺さんお久しぶり！！」
「１２年振りになるかなぁ～。」
「今度､金沢のお客さんと取引が決まって
又､石川にちょくちょく来ることになったんですよぉ」
「以前のように『かぼちゃ村』に食べに来ますね♪」
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」
オープン以来から
年に４､５回は
京都からお見えになっていた
繊維会社のお洒落な社長さん。
毎回､ご夫婦でお見えになって
いつも
「ワイン１杯飲んで！」
って､ご馳走になってました。
「F田さん」の
なにも変らない
にこやかな笑顔と
優しい語り口
１３年前の思い出が
いっきに甦りました。
お見送りした後
スタッフ「しーちゃん」が
「常連さまですか？」
って聞いてきて
『しーちゃんが生まれる前からのお客さまやよ♪』
って､応えたら
ビックリしてました。
しーちゃんは「華の１９歳」♪
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」は今年で「２１歳」♪
それゃぁ､ビックリもするわな（＾ｏ＾）
ディナータイムの慌ただしさも落ち着きかけたPM９：００頃
一組のご夫婦がご来店
「いらっしゃいませ！」
お二人のお顔を見て
すぐに
（あっ！Uおやさんご夫妻！！）
重鎮「よぢさん」に
「Uおやさん､凄い久し振りじゃない」
「あぁぁぁ～～っ､懐かしいぃぃ～～っ」
Uおやさんご夫婦も
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」
オープン以来のお客様
２０年前
まだ､我家の嫁とアルバイトさん
３人で切り盛りしてた頃
月に２､３回ご来店くださった。
毎回､PM１０：００近くに
予約なしでお見えになられて
そして
決まって､「お任せコース」
「Uおやさん」ご夫妻にお会いするのも
かれこれ１０年振りぐらいかな
いつも､物静かな感じで
でも､にこやかな表情で
お食事をなさっているのが
とっても「素敵」に見えてました。
今は
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」で
仕事をする機会が少なくなったけど
昨日､
懐かしい「お客さま」２組にお逢いして
２０年前の
あの頃が懐かしく思い出されました。
今の「かぼちゃ村」があるのも
そんな､「素敵なお客さま」に支えられてきた
「ご縁」の積み重ねなんだと
あらためて
『感謝』です。
やっぱり「現場」って楽しいです♪
そして､昨日は重鎮「よぢさん」の
かあちゃんの誕生日で
『吉田ファミリー』全員集合♪
じーちゃん､ばーちゃん
娘一人と孫４人♪
可愛い？娘が働く「お店」に
わざわざお祝いでご来店いただいて
これまた
『感謝』『感激』です。<(_ _)>
「かぼちゃ村」にとって
『吉田ファミリー』も
末永い
大切な
「お客さま」です♪
又､お祝いで使ってね♪
「メガ特大超大盛スペシャルオムライス」を
作りますよ♪（＾ｏ＾）
みなさま､
日頃から「かぼちゃ村」をご利用頂き
誠にありがとうございます。m(_ _)m
今までも
これからも
「地域に必要とされる店づくり」
「地域に必要とされる人づくり」
を目指して
精進してまいります。
.........マスターでした♪
(-_-)
おしまい♪
ここ最近の「戦闘服」は
ジャージinから～～の
昭和の香り漂う「スキーウェア」
今日の朝､お客さんに
「毎日､除雪してて楽しそうですね♪」
って､言われました・・・・。
決して楽しんでるワケではございません。(T_T)
まっ！「楽しそう」って見えるんなら嬉しいけど。（＾ｏ＾）
でも､本来の「戦闘服」は
やっぱり『コックコート』♪
袖を通すと
身が引き締まるというか
スイッチが入るというか
「ヨシッ！やるぞ！！」って気持ちになります。
『コックコート』を着だして２８年、、
ずぅぅぅぅぅーーっと､守ってきた「こだわり」が
『コックコート』を着るときの下着（シャツ）は
「無地の白シャツ」！
春夏秋冬､３６５日､変ることなく。
別に大した理由があるわけじゃないけど
「戦闘服」を着て
「キッチン」に立って
「料理」を作るとき
「邪心」を払って
「無心」な気持ちで
「一心」に臨みたい！！
って､自分勝手な
『願掛け』です。
今でも
『コックコート』に袖を通すときは
気持ちの「スイッチ」が入ります！！
やっぱり「楽しい」です♪
今日は良い天気♪
こんな天気のような
爽やかな気持ちで
仕事しようっと！！
みなさまのご来店
「かぼちゃ村」スタッフ一同
心よりお待ち致しております。<(_ _)>
「ガンダム」故障発生！（涙）
.........な､マスターでした。
(-_-)
「かぼちゃ村ビル」の車道を挟んだお隣に
昨年､夏から建築中の新店舗！！
業種は『床屋さん』
店名は『頭』と書いて「ヘッド」
満を期して３月８日（木）いよいよオープン♪
写真では大きさが分かりづらいですが
かなり､デカイ建物です。
自宅兼店舗なので
相当､お金かかったんやろなぁぁ～～。
オーナー夫妻は３０歳前半のお若い方
元々だんなさんは､我が街「片山津温泉」出身。
笑顔が可愛い奥様は隣町（橋立町）出身。
今回の新規オープンに至るまでは､４年程前から
加賀市大聖寺（だいしょうじ）でお店を経営しておられました。
お二人が大聖寺でお店をオープンされた頃
ボクもよく､「散髪」に行ってました。
（最近は行けてません､ゴメンナサイ。）
その頃､３人の会話で
「本当はかぼちゃ村の近くでお店がしたかったんです。」
「でも今はお金もないし､場所もないんでこの地で頑張ってやろうと思います。」
「いずれは､かぼちゃ村の近くでお店しますんでヨロシクお願いします。」
なんて､話してました。
で､今回「かぼちゃ村」のお隣で
念願かなって､いよいよオープン♪
昨年､夏
お二人が､突然「かぼちゃ村」に来店してくださって
『いよいよ､かぼちゃ村の隣でお店開ける事になりました！』
『又､ヨロシクお願いします！！』
って､来たときは
本当に嬉しかったです。
若いふたりの「夢」が現実に叶うんですから。
資金繰りとかは､どうなのかわかりませんが
若いふたりがデッカイ借金して
人生を掛けて勝負にでたこと。
心から応援してあげたいです！！
新規開業はあくまでも「スタート」です♪
これからは､終わりのない「ゴール」を目指して
お互い､ご近所同士仲良く頑張ろう！ねっ。
そんな､『覚悟』を決めた
お二人の､夢と希望に満ちあふれた
『頭』（ヘッド）をなにとぞ､ヨロシクお願い致します♪
生まれ故郷の地元で
しっかりと根を張って
自分の家族や地域のために
輝く光を放ってくれることを
心より願っております。<(_ _)>
と､言うわけで
ボクもそろそろ
『覚悟』を決めて
新しい「チャレンジ」を考えております。
（＾ｏ＾）
輝くダイヤモンドの原石になるべく☆
地域のために
一石を投じたい
なっ♪
ガンバレ！「頭」（ヘッド）
頑張ろう！！「頭」（マスター）
.........でした。
(-_-)
とある､書籍から
『儲け』は「信用のある者へ」。
「かんしゃくの
くの字を捨てて
ただ､感謝。」
「にこやかな笑顔と明るい挨拶ほど
世の中を楽しくするものはない。」
『勝者を滅ぼすものは外敵にあらず
内なる慢心である。』
（光に向かって １００の花束）
高森顕徹著
毎日が学びの連続です。♪
.........マスターでした。
（＾ｏ＾）
「かぼちゃ村」周辺の
歩道にある雪はすぐに除雪いたします。
歩行の妨げになりましたこと
心よりお詫び申し上げます。
「かぼちゃ村」
代表 渡辺 悟
前回の､居酒屋「いちごいちえ」に続き
今回は､ビストロ「ラ･ヴィーヴ」編♪
まずは､ご好評の「イタリアン弁当」♪
会社の「ランチミーティング」や
会議､会合にご利用頂いております。
季節はまだ早いですが
「お花見宴会」にもうってつけですよ。（＾ｏ＾）
ホームパーティーや家飲み会にぴったり！
『イタリアンオードブル盛り』♪
キーンと冷やした「白ワイン」や
喉ごしスッキリ「ビール」など相性良しな味わいです。
ここからは
女性の方やお子様に大人気の
「ボリュームサラダ」３種のご紹介♪
一番人気は､じっくり時間を掛けた手仕事メニュー♪
『自家製スモークサーモンのヘルシーサラダ』
脂がのった「ノルウェーサーモン」を桜のチップで燻製に
新鮮な「イクラ」の食感がアクセントです♪
『ローストビーフサラダ』♪
オリジナルドレッシングが決めて！！
お子様の「お誕生会」に喜ばれること間違いなし。（＾ｏ＾）
プリプリな歯ごたえと
旬菜のシャキシャキ感が絶妙！
小エビを使った『シュリンプサラダ』
マヨネーズベースのオリジナルドレッシングが美味です。
ガーリーな飲み会に好評です♪
その他､いろいろとご用意いたしております。
ご予算､数量､内容は応相談可ですよ。
http://www.lavive.jp/kabocha/takeout/index.html
「法事・慶事」等も承っております。<(_ _)>
今回は終始､真面目な
.........マスターでした。
(-_-)
昨日､石川県産業展示館３号館にて開催された
「食のてんこもりフェスタ」☆
『かぼちゃ村』全店で出店させていただきました。
沢山のお客様にご利用頂き､誠にありがとうございます。<(_ _)>
我が街「加賀市」をＰＲすべく
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」小中チーフと
村カフェ「アレ☆コレ」よぢさんもこの笑顔でした♪
微力ながらご協力できましたこと
関係各位みなさまに感謝と御礼申しあげます。m(_ _)m
で､「てんこもり」と言えば
コイツ！
加賀市大聖寺で「花屋」を営む『デカ息子』
朝､市場に行く前に牛丼「てんこもり」を
数分で飲み込む男
「なかむらとしのぶ」
一見､ガサツで下品に見える彼は
非常に義理人情に熱く
真冬日でも基礎体温が熱く
声の大きさも暑苦しいぐらい熱い
男でございます。
「かぼちゃ村」ブログに､度々登場しておりますが
「ナゼ？」とお思いになられる方々もいらっしゃるとは存じます。
「かぼちゃ村」の生花は
彼の作品でございます。
先日､彼が自分で更新しているFBを使い
自分の写真を「かぼちゃ村」ブログに載せろ！
と､脅迫してきたので
彼のリクエストに応え､今回は写真「てんこもり」で
アップいたします。
「食のてんこもりフェスタ」にて
我が街「加賀市」のＰＲ部隊として
ナゼか？女装した『なかむらとしのぶ』
http://www.youtube.com/watch?v=ck1tMgXjU3U
ぶっちゃけ
気持ち悪いです。(-_-)
しかし､この男
まんざらでもないような感じで
喜んでおります。
今度から
加賀市の「ノブコデラックス」と改名させます。
みなさま､
我が街「加賀市」で
素敵なお花をお探しの際は
加賀市大聖寺「中勝商店」をご利用下さいませ。<(_ _)>
ヨロシクお願い致します。
しかし
この男の暴虐振りもエスカレートしてきたので
再教育したほうがいいと思います。
これ以上､ボクには無理なので
この二人にお任せいたします。
金沢市で一番､儲けている「花屋」
『アップルフラワーズ』の谷口夫妻♪
さすが！
儲かっている夫婦は違います。
ハンバーガー購入も
「大量注文受付カウンター」で
山の様に『セレブ買い』しております。
谷口夫妻
「なかむらとしのぶ」の再教育
任せました。(-_-)
もっと
「花屋」に性根いれろ！
と､教えてください。
そして
「ハンバーガー」を買い占めするのは
ご遠慮ください。<(_ _)>
まんまと「なかむらとしのぶ」の策略にのってしまった
.........マスターでした。(-_-)
ＰＳ
「なかむらとしのぶ」へ
こんだけ宣伝してあげたので
大聖寺在住の「新スタッフ」を
２０人集めなさい！！
一人採用につき
「揚げたてドーナツ」１つ
食べさせてあげるから。。
おしまい♪
暦のうえでは『春』です。
「春が立つ」と書いて『立春』
しかし､ここ数日の寒波による大雪
「腹が立ちます」。(-_-)
「かぼちゃ村」事務所から見える夕日です♪
今年は良い１年になれそうな予感。（＾ｏ＾）
『春』といえば
「別れの春」
「出逢いの春」
「進学の春」
ｅｔｃ。。。
・・・・・・（＾＿＾）
で､
「かぼちゃ村」の
「きたで はる」
ケーキ屋「ア･ポワン」の大将です。
今年もヨロシクお願い致します。<(_ _)>
今回は､居酒屋「いちごいちえ」
「春のテークアウト商品」の宣伝です。
まずは､「ご卒業」「ご入学」各種お祝いにご好評な
『お赤飯』です♪
今までは
「いちごいちえ」常連さん限定の『裏メニュー』でしたが
リクエストが多いので「新商品」として販売を決定いたしました♪
「安心」「安全」「まいうー」なオススメ商品です。
ホームパーティーや会社での会食
町内会､婦人会､ガーリー会などにうってつけ！！
国産健康鶏を使った自慢の『若鶏竜田揚げ』
子供会のお集まりやホーム合コンにも人気です！
一口食べたら「たったうめぇぇぇ～～♪」な味わいです。（＾ｏ＾）
「串揚げ」「串焼き」盛り合せ♪
ビールや焼酎はもちろん
ごはんのおかずにもピッタリ！！
上品な味わいの「お稲荷さん」と「人気の太巻」のコラボ！！
『特選､助六盛り』♪ボリューム満点！！
そんな『助六盛り』１０人前を
軽くたいらげた､彼もオススメしてくれます！！
加賀市大聖寺の「花屋」
「フローリスト中勝」のご子息☆
「お寿司＆オードブル盛り合せ」
おじいちゃん､おばあちゃんにも喜ばれますよ♪
最後は定番の「一押し弁当」！！
期間限定の『春の集い弁当』♪♪
ＰＴＡや町内会
婦人会や役員会の
「会合」「会議」などにご利用頂いております。<(_ _)>
「春の旅行シーズン」を前に
早速､彼からも『集い弁当』の
ご予約５０人分を頂く予定です。
またまた登場！！
加賀市大聖寺「ライオンズ旅行社」
『いなて営業所長』♪
（ヨロシクオネガイイタシマス。）
次回は
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」
村カフェ「アレ☆コレ」
ケーキ屋「ア・ポワン」
の新商品をご紹介いたします。
.........マスターでした。
(-_-)
昨日のブログは
大人げない内容だったと自己反省しております。
で､「好きなタイプ」（スタッフ編）
・ とにかく「元気」に挨拶ができる人！！
・ 常に「前向き」で明るい人！！
・ 「感謝」の気持ちを持てる人！！
・ 「笑顔」に満ちあふれた人！！
・ 人の「悪口」や「陰口」を言わない人！！
・ 「マスターブログ」を毎日読んでくれる人！！(-_-)
で
・ 「無言実行」な働きモノ！！
それではご紹介いたします。
「かぼちゃ村」で１番
『無言実行』な働きモノです。（＾ｏ＾）
![11299307[1].jpg](http://www.lavive.jp/blog/assets_c/2012/02/11299307[1]-thumb-250x285-7967.jpg)
甦った！！
『ガンダム』！！（＾ｏ＾）
ドクター「ＫＡＮＡＩＷＡ」！！
ありがとう！！
この感動とご恩は３日間忘れません。<(_ _)>
みなさま
お車ご購入で迷っている時は
『立石自動車』をおすすめします！！
お届けした「お車」並びに「除雪車」は
責任を持ってメンテナンスいたします。！！
ドクター「ＫＡＮＡＩＷＡ」は
『立石自動車』Ｎｏ１の優秀なスタッフさんです！！
（ちなみに営業ですが・・・）
と､言うわけで
「かぼちゃ村」から
優秀なスタッフさん募集のお知らせ♪
『業務拡張』＆『地域活性』の為
「明るく」
「元気で」
「素直で」
「マスターブログ」を毎回読んでくれる
奇特な方を
大募集！！いたします。（＾ｏ＾）
調理経験者（和・洋・中・韓・仏・印・毛ー木・なんでもＯＫ！）
もちろん未経験の方でも♪
お客様の笑顔を見たい！
自分を成長させたい！！
「ガンダム」を運転してみたい！！
本物のマスターを見てみたい？？
そんな
「やる気」と
「根気」と
「ヤン気ーー」な方
お待ち致しております。m(_ _)m
http://www.lavive.jp/kabocha/recruit/index.html
http://www.lavive.jp/kabocha/mail/mail.html
お気軽にお問い合わせください。
お待ち致しております。（＾ｏ＾）
まだまだ寒い日が続きます。。。
くれぐれもお身体ご自愛下さいネ♪
.........マスターでした。
（＾ｏ＾）
今回は「愚痴ブログ」です。
ご了承のうえ（よろしければ）お読み下さい。<(_ _)>
ボクの嫌いなタイプ。
・「出来ない探し」をするヤツ
・「言うだけ番長」なヤツ
・自分の仕事をしないヤツ
・「分かりました！」と言って分かってないヤツ
・「責務」を全うしないヤツ
・自分の「感情」を優先するヤツ
で､
・「ここ一番！」で動けないヤツ
今日､もの凄ぉぉぉ～～～～く､頭にきました。
まさに､上記に書き出した
「嫌いなタイプ」を
ぜぇぇぇぇぇぇぇぇーーーんぶ兼ね備えたヤツ！！
に､本気で腹が立ちました！！
コイツだけは許せません！！
公の場で
こんな感情的な内容で
大人げないとは存じておりますが・・・
ボクも『人の子』です！！
「堪忍袋」と「給料袋」も限界があります！
コイツの処分は
追って考えます。
負雪闘機『ガンダム』
今までは
『ガンダム～～ッ♪』
『ガンダム～～ッ♪』
と､チヤホヤしてきましたが
今後は
なんにも銭湯器『ガンダメ』に改名いたします。
昨日までは
「がんばれーーーっ♪」
「もう少しだよ～～っ♪」
「オマエが１番だよぉぉぉ～～～っ♪」
と
だまし､だまし声をかけて
付き合ってきましたが
ウンともスンとも言いません。
昨日､今日､明日と
『大雪警報』発令の
ド本番に､この体たらくとは・・・(T_T)
もぉぉぉぉぉーーーーーーーうっ！
甘やかしません！
ムカツイタので
『病院送り』にしてやりました！！
ざまぁぁぁーーーみろ！！
ドクターに
腐った根性を叩き直してもらえ！！
そして
どうしてもって言うんなら
今後の付合いも
考え直してやる！！
頼むぜ！
ドクター！！
『ドクターＫＡＮＡＩＷＡ』
あなたまでもが
「出来ない探し」はしないでね。
「失敗とは諦めた時が失敗です。」
ドクターーーーーっ！！
『吉報』を待つ。
（デキレバハヤメ二ネ♪）
.........マスターでした。
(-_-)
雪かきをしていて
スタッフさんに
「マスター！ありがとうございます。」って言われたら
凄く嬉しくなる♪
自分では「当たり前」の事をしてるつもりなんですが・・・
逆に
（こっちこそ､いつもアリガトウ♪）
って思います。
お客様がお見えになる前に
「雪かき」をするのは
自分が「お客さん」だったら
開店一番にお店の前がキレイだと
夏の暑い日
お店の前に『打ち水』がしてあるみたいに
（オッ､このお店期待できるなっ！）
って､思うから。。
ましてや､借金してお店作って
スタッフさんの「お給料」や
業者さんの「支払い」を考えると
『自分のお店が良く思われたい！！』
なんて､当たり前のことなんです・・・(-_-)
それ以前に
こんな大雪の時に
わざわざ､足元の悪い中
お越し頂く
お客様のことを考えたら
「雪かき」ぐらいは
当然の『気遣い』（仕事）です。
別に「雪かき」に限った話じゃなくて
ゴミが落ちてたら拾う。
お客様に限らず､「業者さん」の履き物でも
キチンと揃えて直してあげる。
大雪の日にお客様がご来店下さったら
お出迎えの時に､キレイなタオルをお渡しして
濡れた洋服を拭って頂く。
で､毎日『本日一番の笑顔』でお迎えする。
そんな
「当たり前」な『気遣い』に
満ちあふれたお店を目指します！
「かぼちゃ村」スタッフ諸君！
そんな､夢と希望に満ちた『スマイルいっぱい』な
地域１番店を作ろうね☆
雪かき大好き♪
.........マスターでした。
（＾ｏ＾）
