2011年12月アーカイブ
いよいよ､今年も残すところ１日♪
お客様をはじめ
業者さま､関係者各位さま
そして
スタッフみんな
本当に､一年間ありがとうございました。<(_ _)>
来年もヨロシクお願い致します。
又､拙い「かぼちゃ村」ブログを読んで頂いた
みなさまにとっても
２０１２年が良きお年でありますように♪
「かぼちゃ村」年始のご案内はこちらから
http://www.lavive.jp/index02.html
感謝
「かぼちゃ村」
代表 渡辺 悟（マスター）
で､
その息子
メンズ４号（小５）
良いお年をお迎え下さい！！
(-_-)
いよいよ今年もあと１日♪
いろんな意味で『激動の１年』でした。
さすがに師走は
やっぱり､忙しいです。
今年も沢山の方々にお世話になりました。<(_ _)>
あまりの忙しさに
スタッフ間のいざこざもしばしば・・・・(T_T)
そんな大変な状況を後目に
我家のメンズ４号は
「インドアスポーツ」に励んでます。
なんだかなぁぁぁ～～♪
で､彼の父は
撃沈で､この有り様。。。(-_-)
・・・・・m(_ _)m
２０１２年も
楽しみましょう♪
明日は「大晦日」
気合いを入れて
頑張ろう！！ね♪
みんな。。。
２０１１年ラストDay♪
皆さまにとって良き一日でありますように☆
.........マスターでした♪
(-_-)
今日､元スタッフの『かずみちゃん』が
お母さんと､娘さん２人で「かぼちゃ村」に食事に来てくれました。
『かずみちゃん』は１８年前に
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」でフロアーを担当していた女の子♪
とにかく「負けず嫌い」で「頑張り屋」
ケタケタ笑う「笑顔」が素敵で､常に「前向き」な性格。
純粋に
「お客様」を楽しませることに
いつも､一生懸命で
そして
人一倍､仲間を大切にする
「気遣い屋さん」
最初はアルバイトで採用したけれど
途中からは､本人の希望で『正社員』に！
何事にも「こだわる」性格なので
一時期は「ソムリエ」の資格を習得するために
４年間､通信で勉強してました。
ただ､「頑張り屋さん」ゆえに無理をする事も多々あり・・・
多分､歴代の「かぼちゃ村」スタッフさんの中でも
彼女が出退勤の途中で『事故』を一番多く､繰り返したんじゃないかなぁ～♪
『事故』を起こした度に
事故現場や､病院まで繰り出して・・・・
彼女のお母さんにもお詫びに出向いて・・・・
でも
彼女のお母さんには
一度も､咎（とが）められたり､怒られた事は無かったです。
逆に
「マスター､申し訳ございません。
娘の不注意で､みなさんにご心配とご迷惑をおかけして・・・・
これに､懲りずに
又､仲良く付き合って下さいね。」
なんて､言われてました。
そんな「かずみちゃん」も
寿退社して､かれこれ１０年・・・
時々､ご家族やおばちゃん（お母さん）と
「かぼちゃ村」に
食事に来てくれます。
おばちゃん（お母さん）とは
今日､お逢いするのは２年振りぐらい・・・
「下ネタ好き」で「気丈」なお母さんも
数年前から､お身体の具合が悪いらしく
今は､地元の介護施設に入居なさっておられます。
今日､ご予約を頂いて
久し振りに『かずみちゃん』のお母さん（おばちゃん）
とお会いして
すっかり､痩せて
一回りも二回りも小さく見えた『おばちゃん』を
久し振りに､拝見した時
・・・・・・・
正直､
涙が出ました。
・・・・・・
お会計の時
かずみちゃんが
「お母さん､珍しく沢山食べたんです♪
ありがとうございました。」
って､言ってくれたとき
『こちらの方こそ
お母さんを連れて来てくれて
本当に
ありがとうございました。』
って､思ったよ♪
帰り際
かずみちゃんが車をとりに行ってる間
おばちゃん（おかあさん）と､久し振りに
窓越しで話した時
『マスター､あんたも若くないし無理したらダメやよ！！』
『来年､又来れたら来るわ！』
と､言っていただけて
本当に
本当に
感謝しています。
ありがとうございました。
おばちゃんの方こそ
人の心配より
自分の身体を
大切にしてください。
１０年前の
おばちゃんの豪快な笑い声は聞けなかったけど
マスク越しの
おばちゃんの
優しい瞳は
１０年前と
全然､変ってませんでした。
おばちゃん
いつまでも
「下ネタ好き」で「大らかな」
そのままで
おばちゃんで
長生きしてください。
・・・・・感謝。
かずみちゃん
来年も､おばちゃん連れて
ご飯食べに来てね♪
今日､おばちゃんの顔が見られて
今年１年分の「疲れ」も「苦労」も
吹っ飛びました！
みなさまも､お身体お気をつけくださいネ♪
......マスターでした。
雪闘機『ガンダム』で
「かぼちゃ村」駐車場
除雪から～～の♪
除雪後
事務所にて､７０人以上の
『年末調整』追い込み中！！から～～の♪
２０年以上のお付き合いの
「会計士さん」♪にも手伝って頂いてます♪
（反射はフラッシュではございません<(_ _)>）
から～～の♪
村カフェ『アレ☆コレ』お手伝い♪
から～～の
『板東英治』です。（＾ｏ＾）
今日も一日､お幸せに♪
頭ん中､から（空）～～の
.........マスターでした。
(-_-)
戦いは彼女の一言から始まった。
『お父さん､ガンダムの出動ですよ！』（我家の嫁）
一晩で､この積雪(T_T)
お客様がお見えになる前に除雪をせねば！！
『アムロ行きまーーーす。』
もとい
『アフロ行きまーーーす♪』
で､雪闘機「ガンダム」のスタンバイ！！
ヨシッ！行くぞぉぉぉーーーーっ！！
と､思ったのもつかの間
「プスッ♪プスッ♪プスッスッ・・・」
全くエンジンがかかりません。(T_T)
我らが『オレンジの流星』のメカニックにすかさずTELを！！
心強いメカニック！
休日返上で間もなく登場！！
『無理っす！バッテリー上がってます。』(T_T)
「マジでぇぇぇぇ～～っ」
「ヤバイやぁぁ～～ん」
『大丈夫♪すぐ動かせるし！！』
さすがは「プロのメカニック」！！
すぐに対応してくれました。
もちろん､エンジンがかかるまで
心の中で､ずぅぅっぅーーーっと歌ってましたよ♪
『燃え上がれーーっ！燃え上がれーーーっ､ガンダ～～～ム』
『君よぉぉぉーーーっ！走れぇぇぇ～～～っ♪』
お陰様で､なんとか動きだしました。
戦いにかかった時間､４時間！！
「かぼちゃ村」周辺もスッカリ綺麗になりました♪
一時､着替えに戻ろうと自宅に帰って・・・
汚れきった『モビールスーツ』を乾かそうと
フッとリビングに目をやると
『モビールスーツ』専用の物干し台に
彼が､温々（ぬくぬく）とリラックスしていました。
ガチャピンです。
（ナンデ､イマナノ？？？）
みなさま､積雪にはお気をつけ下さい。<(_ _)>
.........マスターでした。♪
(-_-)
毎年､Ｘｍａｓはワクワクします♪
お客様にとっても､我々飲食業界に携わる我々にとっても・・・
一年の中で『特別な日』ですから。。。（＾ｏ＾）
通常営業に加えて
オードブルのご注文や
クリスマスディナーの準備など・・・
ドキドキするぐらい､緊張感がみなぎって
チームワークの大切さや､スタッフさんの頑張りに
あらためて､感謝する「特別な日」と痛感します♪
で､今年の『Ｘｍａｓイブ』のフォトショットを♪
クリスマスと言えばキャンドル♪
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」
村カフェ「アレ☆コレ」でも
各テーブルにキャンドルをご用意致しました。
今日に限っては
休憩も取れないほどの忙しさ・・・
我らが「ゆかちゃん」も電話対応から準備まで
座る間もないほどの慌ただしさ。
目が回るほどの忙しさの中でも
スタッフさんの『笑顔』には癒されます♪
（れいちゃん＆しーちゃん､ありがとね<(_ _)>）
今年の「メインデッシュ」
『牛ロースのタリアータ』の準備も着々と・・・
で､村カフェ「アレ☆コレ」の
今年の『肉料理』！！ウマし！！！
仕上げは
イタリア産チーズと
フレッシュな野菜を添えて
『バルサミコソース』でフィニッシュ！！
もちろん､食後のデザートも♪
美味しく仕上げました（＾ｏ＾）
後は､明日の『クリスマス』♪
気合いを入れて頑張ります！！
で､その後はすぐ『おせち』（＾＾）／
今年も残すところ僅か！！
今年の締めくくりも兼ねて
シマっていこぉぉぉーーーうッ！！
「かぼちゃ村」スタッフさん､
みんな､ありがとう♪ネ・・・（＾ｏ＾）
みなさまもゴキゲンヨウ♪♪
.........マスターでした。
(-_-)
料理や商品に関して
来年のトレンドや動向を参考にするとき
「女性向けのファッション誌を見て♪」
と､言います。
女性向けのファッション誌は
早め､早めに「来春」「来夏」の流行るであろう
色遣いや柄（ガラ）などが掲載してあります。
つまり､そこから新商品の『ヒント』を見つける！！って事。
『センス』って大切です。
「料理」に関しては
盛り付け､彩（いろど）りにしろ
使う食材や組み合わせなど。
「接客・サービス」にいたっても
『センス』が問われることが多いです。
この「お客様」はどのようなタイプの方か？
今､何を求めているのか？など・・・
突然ですが
このブーツは誰のでしょうか？
シックなチェック柄が可愛い♪
デニム生地を使ったハーフブーツ。
持ち主は・・・・
笑顔がキュートな
村カフェ「アレ☆コレ」のアイドル？？
『前川ちゃん』です。
彼女らしい乙女なブーツです♪
で､これは？？？
ドット柄が素敵なレインブーツ（早い話､長靴）
光ってます！光沢が違います！！☆
こんな素敵な長靴が似合うのは・・・・
最近､髪型を変えて
より､大人らしさが増した『ゆかちゃん』です。
さすが､オシャレお姉さん♪
これは､どなたの？？
ちょっとクタビレタ感満載ですが
この季節には重宝します。
いろんなパンツにコーデしやすい優れものです♪
その通り！！
自分だけ「モノトーン」の画像を使うという
イヤらしいセンスの持ち主。。。
・・・・マスターでした。（＾ｏ＾）
最後に
「アレ☆コレ」ぴかる店長☆
身長１８５㎝を超す､モデルなみの体格！
バンダナの色と素材には
かなりな､こだわりが！！
最近､痩せてきたら
エグザイルのＡＫＩＲＡに
似ていると､ごく一部で噂までもが・・・・
彼の類い希なセンスなら
かなり､カッコイイブーツかも？？
そういや､この間
牛皮専用のオイルを購入した！！
と､聞きました。
それでは♪
こだわりの
「スポルディング」でした。。。(-_-)
オシャレは足元から♪
皆さまもお足元お気をつけください♪
おしまい。
明日から「クリスマスモード」本番というときに
週間天気予報はズゥゥゥゥッと「雪マーク」(-_-)
しかも､オードブルの配達も目白押し。。。
しかし､雪が降ったら
操縦できるのは彼しかいない。
戦いを予想して
モビールスーツも新調した。
『アムロ行きまーーす！』
もとい
『アフロ行きま～～す♪』
写真の右側は「シャー」です。
去年の「モビールスーツ」は
『今時､こんな柄（ガラ）あるんけ？』
『モロ､昭和やん！！』
と､さんざんバカにされた。
みなさんが､おっしゃる通り
確かに『昭和』の香り満載♪(T_T)
しかも､『オレンジの流星☆ガンダム』
・・・・・撃沈。。。。
いよいよ戦闘モードに入ります。
１ヶ月前
降雪にそなえて「メンテナンス」をしようとしたら
たった１つの「キー」を無くして
「カギ穴」から始動に関わる機械を
すべて取替えた。。
新星『ガンダム』！！
『アフロ行きま～～～す♪』
と､言うわけで
オードブルの配達は
スタッフさんにお願いします。<(_ _)>
雪なんか降らなくてもいいのに。。(T_T)
まっ､お客様にとったら
『ホワイトクリスマス』で雰囲気はいいかも♪
みなさまも､お車の運転にお気をつけください。
おしまい。(-_-)
飲食店､ケーキ屋さんにとって
１年の締めくくりともいえる『クリスマス』♪
「かぼちゃ村」各店舗も慌ただしくなってきました。
ケーキ屋「ア・ポワン」は
まさに今が「仕込みの」ドピーク！！
http://www.lavive.jp/blog/apoint/2011/12/post-193.html#more
そんな､忙しい合間に更新してくれている
ア・ポワンブログ「ほのぼの奮闘記」
チーフパテシェ『はるさん』の書いた「集中力」
チーム「ア・ポワン」の力強さを感じました！！
毎日､朝から夜までお疲れ様です。<(_ _)>
体調崩さないよう注意してください。ネ♪
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」も
テイクアウト商品の準備が大詰め！
年末年始の「オードブル」や
今年からスタートした「おせち料理」の下準備など
http://www.lavive.jp/kabocha/info/index.html
いよいよ､ラストスパートです。
今年も､残りわずかですが
お客様の笑顔をイメージして
年末の繁忙期をみんなで乗り越えよう！！（＾ｏ＾）
『女子力』満載な
村カフェ「アレ☆コレ」♪
連日､多数ご注文頂いている
『お弁当』や『サンドイッチオードブル』☆
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2011/12/
毎年､確実にご注文が増えているのは
スタッフみんなの努力の積み重ねと､感謝しております。<(_ _)>
お客様のいかなるリクエストにも
応えてくれた､スタッフみんなの心意気には脱帽です。m(_ _)m
「ベーカリー」スタッフさん
居酒屋「いちごいちえ」スタッフみなさんも
年末年始､くれぐれも体調管理には気をつけてください。♪♪
こんな感じで
今年のラストスパート！！
我々「チームかぼちゃ村」も元気に頑張ってまーーす☆
みなさまもお身体ご自愛下さいね♪（＾ｏ＾）
スタッフ一同､ご来店心よりお待ち致しております。<(_ _)>
.........マスターでした。
(-_-)
ケーキ屋「ア・ポワン」
クリスマスケーキ♪ご予約､締め切り間近です。
http://www.lavive.jp/blog/apoint/2011/12/post-192.html#more
しかし､心優しい
「ア・ポワン」スタッフさん達
２０日以降のご注文にも出来る限り対応してくれます。（＾ｏ＾）
お誕生日やお祝いに
最近､『キャラクターケーキ』のご注文が多いです。
こんな､似顔絵タイプや
人気のキャラクター♪「ワンピース」
名前は分かりませんが､こんな可愛いデザインも♪
これは「はながっぱ」って言うそうです。
プレゼントしたい方や
「ワンちゃん」「ネコちゃん」などペットなど
お写真や画像をお持ち頂けましたら
いろんな､イラストもお書きいたします♪（＾ｏ＾）
今度､ご注文頂いた「キャラクター」は
『エロガッパ』（＾ｏ＾）
と､
肉食戦隊
『トシノブター』です。
みなさまも
お友達､ご家族等､大切な方への
「世界で１つだけの」オリジナルケーキは
いかがでしょうか？？
いなっち
中勝っちゃん
今度､プレゼントするので
支払いは
自腹でお願い致します。<(_ _)>
.........マスターでした。
(-_-)
新しい商品や､新メニューを考えるのは
まさに『生みの苦しみ』です。(T_T)
何度も何度も「試作」「試食」を重ねて
いろんな意見やアドバイスを取り入れながら
繰り返し作り直します。
で､最近の村カフェ「アレ☆コレ」
『ボツメニュー』をご紹介♪（＾ｏ＾）
「石焼きサーモンカルボごはん」（仮名）
熱々の器にご飯と豆乳ミソスープを入れて
サーモンやお野菜と卵黄を混ぜ混ぜして
リゾット風にいただきます。（＾ｏ＾）
お好みで「バジリコソース」や「食べるラー油」も添えて♪
試食の感想は
「美味しい！！」
で､なぜ『ボツ』になったか・・・・
まず､オペレーションが複雑すぎる。
石焼きの器が少ない。
冷めたら・・・・・微妙。。。(T_T)
次に
「海の幸・山の幸カフェボール」（仮名）♪
ハンバーグと目玉焼きの「ロコモコ丼」に
シーフードフライをコラボ！！
これぞ！「ザ！カフェごはん！！」（＾ｏ＾）
で､なぜ『ボツ』になったか・・・・
そもそも「ハンバーグ」って､『山の幸』なのか？？
なんで､無理してハンバーグとフライを丼ぶりに入れなければならないのか？？
いっそのこと
「定食にした方が､食べやすいんじゃない♪」
と､アルバイトスタッフさんに
軽く突っ込まれました。。。から(T_T)
次は
自信作！！「ステーキナシゴレン」♪（＾ｏ＾）
村カフェ「アレ☆コレ」１番人気の看板メニュー『ナシゴレン』と
肉食系女子に大人気の『牛ロースステーキ』の
ミラクルでパワフルな夢の一皿！！
カラオケに例えるなら
「銀座の恋の物語」♪
「愛が生まれた日」♪
「カナダからの手紙」♪
なみに､ＧＯＯＤ！！なデュエットです。（古ッ）
で､なぜ『ボツ』になったか・・・・
作るのに時間がかかりすぎ。。。(T_T)
で､挙げ句の果てに
『原価』がかかりすぎ・・・
販売価格､１８００円じゃないと
赤字覚悟の出血サービス商品になってしまいます。<(_ _)>
芸能界のデュエットに例えるなら
大物「演歌歌手」と
旬の「アイドル」のギャラは
高い！！ので､無理って感じです。(T_T)
そんなこんなで
次回は､「年末年始の新商品」をご紹介致します。
ここで､終わっては
なんのオチもないので
・・・・・・(-_-)
「かぼちゃ村」には何の関係もない
『ボツ』の紹介を！！
「いなっち旅行企画」営業所長､自ら
『気持ち悪い』と公言した自爆写真♪
http://ameblo.jp/lions-hokuriku/entry-11105065326.html#main
ペロペロ感が
気持ち悪いです♪(T_T)
もちろん､『ボツ』です。
あまり､他人様のことばかりをネタにしては
申し訳ないので､秘蔵の自虐写真を・・・
以前､我家のメンズ３号（中３）に
セットしてもらった､幻のイケメンヘアー！！
メンズ３号いわく・・・・
テーマは
片山津温泉の
『スーパーサイヤ人』です。
もちろん『ボツ』になりました。(T_T)
.........悲しい♪
マスターでした。(-_-)
修業時代､あるレストランオーナーに教えられた「格言」
『寝ても覚めても､トイレ､風呂の中でも３６５日､仕事の事を考えられたら一人前』
見習いは
「ハイ！」「スイマセン！」「アリガトウゴザイマシタ！」しか
話せない､石器時代のような頃。。。のはなし
先輩の教えに忠実なボク
今でも「寝ても覚めても～～」の「格言」は守っております、<(_ _)>
トイレには「情報雑誌」が山積み♪
お風呂に入る時は新聞を２社分持ち込んで
隅から隅まで読んでおります。
で､ほぼ毎日
夢の中でも仕事漬け
大体はてんてこ舞いに忙しい時のことで
料理の提供が遅れたり
スタッフさんと激論していたり
なぜか配管が壊れて､店内が水浸しになったり・・・・
と､「ハッ！」として「バッド！」な内容が多い。(T_T)
お陰で､「慢性寝不足感」満載です♪
昨夜､もやっぱり
お店が大混乱してパニックな内容の夢。(T_T)
夜中に２､３度目が覚めて
寝起きもしっくりきていません。
そこで､
『社長の夢に勝手に登場！ランキング☆』
第３位・・・(-_-)
元､ビストロ「ラ･ヴィーヴ」キッチンスタッフの『マサ』
日に日に幸せと書いて「昌幸」（まさゆき）♪
コイツ！「かぼちゃ村」勤務時代に
社内恋愛しまくりで､現在の素敵な奥さんと出会って
奥さん共々､ホイホイ退社して行きました。(-_-)
今は､小松市で「うなぎの掛田（かけだ）」を営んでおります♪
名前の通り「日に日に幸せ」な青年です！！
人間性は詳しく申し上げられませんが
「うなぎ」は申し分なく美味しいです♪
第２位・・・(-_-)
右のメガネ男「減らず口王子」こと元スタッフ「こうちゃん」♪
在籍中､『口答えランキングNo１』に輝きました☆
しかも､元社長の夢にまでしゃしゃり出てきて
夢の中でも「口答え」するありさまです。
しかしながら､彼のお陰で
『忍耐』を数多く教えられました♪
今は金沢市､片町のイタリアンレストラン「タカマッツォ」
にて､偉そうに『マネジャー』をしております。
近いうちに食事に行って
過去の悪行と､他人の夢に「不法侵入」した償いをさせようと思います。（＾ｏ＾）
みなさまも､彼のお店に行ってあげて下さいネ♪<(_ _)>
で､堂々の
第１位・・・・（＾ｏ＾）
予想通り､やっぱり彼です。(-_-)
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」鬼軍曹！
『小中チーフ』（料理長）
はっきり言って「腐れ縁」です。
よくもまぁ､こんな我がままな社長と
根気よく長く､仕事をしていると感心します！！
不器用な性格ですが
「料理」に関しては情熱家！！
最近は『人材育成』『店舗運営』など
壁も少なくないですが､何事も経験です。
あまり無理せず､ひとつひとつ着実に。。
ボクを好きなのは分かりますが
「夢の中」まで出てこなくてもいいよ♪
という､くだらない内容でした。<(_ _)>
今年も残りわずか！！
みなさま､お身体ご自愛ください♪
.........マスターでした。
(-_-)
ケーキ屋「ア・ポワン」
村カフェ「アレ☆コレ」の入口は
ウッドデッキになっているので
雪が降ると「滑り止め」用に『ムシロ』をひきます。
某ホームセンターで
コモ（ムシロより薄手で編み方が荒いモノ）５８０円
厚ムシロ１０８０円
どっちにしようか悩んでたとき
店員のオジサン２人に聞いたら
オジサンＡ 『滑り止めならコモより､むしろムシロの方がいいよ♪』
(-_-) 「・・・・・・・。」
オジサンＢ 『オイッ､今のは滑ったぞ！』
オジサンＡ 『まさに針のムシロやな♪』
(-_-) 「・・・・・・（汗）。」
オジサンＢ 『おっ！今のはおむしろい！！』
(-_-) 「・・・・・・（固）。」
ウソのような本当の話です。
ボク的には
この２人のオジサンは
「あり！」でした。
ボクを笑わせようと意識したか､どうかは分かりませんが
お客さまを楽しませる前に
自分達が笑える環境を
自分達で作っているような気がして・・・
かぼちゃ村､ご利用の際は
お足元にご注意下さい。<(_ _)>
今日も一日笑っていきましょう♪
.........マスターでした。♪
(-_-)
根本的に我家は
ＤＳとかＰＳとかＰＳＰとかは禁止です。
メンズ１号の時から・・・
家にあるのは
「人生ゲーム」
「黒ひげ危機一発」
「ＵＮＯ（ウノ）」
など､アナログなモノばかり。
『友達と外で遊ぶ』
『体を動かす』
が､ボクのポリシーです。(-_-)
父親の教えに忠実な
我家のメンズ４号（小５）♪
只今「インドアスポーツ」にはまっています。
彼いわく
「トントン相撲」は立派なスポーツだ！そうです。
（写真は大坂府立体育会館）
で
両国国技館
(-_-)
なぜか､「親分」「子分」に分かれています？
彼が起きている時間帯に帰宅すると
「片山津場所」がはじまります♪
「父」は優しく微笑んでいますが
「息子」は怒った顔で闘志むき出しです。
我家の嫁がお手すきの時は
「トーナメント」になります。(-_-)
みなさまも
『家族大相撲大会』いかがでしょうか？？
彼の
もう一つの「インドアスポーツ」！！
その名も
『ザ・海猿！！』
昨夜もトレーニングに
励んでおりました！！
おしまい♪
(-_-)
昨日は
某団体の会議。(-_-)
で､この人
『体脂肪拡大特別委員長』
中村４０％越え肇のブーーーくん
昨夜は彼が､どうしたら
今まで以上に「かぼちゃ村」の売上貢献をできるのか
協議､審議をしておりました。
で､本日
「かぼちゃ村」営業会議。
レジュメの中でも
ボクの表記は「マスター」（＾ｏ＾）
今日の営業会議は､いかにして
「中村体脂肪拡大特別委員長」に
ケーキ屋「ア・ポワン」のクリスマスケーキ
http://www.lavive.jp/apoint/info/index.html
ならびに
「かぼちゃ村」特選オードブルセットを
http://www.lavive.jp/kabocha/info/index.html
買って頂くか！！
と､いうコアな議題。。
参加スタッフさん､真剣な面持ち。
議事進行は正面のｙａｍａｚａｋｉ＠こと
かぼちゃ村統括マネージャー山ちゃん♪
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/12/post-253.html#more
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」小中チーフならびに
「豚カツマネージャー」池ブーも厳しい表情！！
むさ苦しいメンズ達の中
「紅一点」♪
居酒屋「いちごいちえ」の瞳がキラリ☆「ひとみちゃん」も
番長「まこっちゃん」と報告中！！
で！！
新しい提案が
年末年始の売上対策に関して
「中村体脂肪拡大特別委員長」ひとりをターゲットにするのは酷なので
こんな小学生レベルのイラストしか書けない
仕事も人生も家庭でも疲れ切った
旅行代理店所長「いなてさん」に
クリスマスケーキを３０台ほど
買って頂こう！！と
決定いたしました。（＾ｏ＾）
日頃カップラーメンしか食べられない
「いなてライオンズ旅行企画所長」
http://www.club8510.net/ishikawa/details.php?act=corp_t&corp_code=0000000203
ヨロシクお願いいたします。m(_ _)m
ちなみに
「かぼちゃ村」会議終了後は
こんな素敵なステッカーがあたります♪
by村カフェ「アレ☆コレ」
ぴかりん店長です。
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2011/12/post-129.html#more
このステッカーが１０枚たまると
別になにも変わりません。。。
『会議とは未来を創造する楽しい時間だぁぁ！！』
.........マスターでした♪
(-_-)
先日､ＳｏｆｔＢａｎｋから素敵なステッカーが☆
以前はよく､お客様から
「かぼちゃ村って機種によって電波届きにくいんだけどぉぉ～～。」
と､ご指摘をうけました。
みなさま､ご安心下さい。
今後は好きなだけ電波を使って頂けるようになりました。<(_ _)>
で､「かぼちゃ村」各店舗に表記してある「ステッカー」
いろいろ､ございますので今回は一部ご紹介を。。。
今や「グローバル」の時代です！
英語はもちろん
中国語､ハングル語（韓国語）
石川弁から片山津語？まで
全てに対応出来るように改善していきます。(-_-)
アン二ョンハセヨーです♪？？
安全運転は社会人のマナーです♪
ましてや､飲酒運転は犯罪です！！
「かぼちゃ村」は出来る限り
お客様に楽しんで頂けるよう
日々､精進しております。<(_ _)>
チーフパテシェ『はるさん』がこよなく愛する
日曜の「日産系」ＦＭ番組♪
『あべきゅ～～ん♪』
で､この子が
居酒屋「いちごいちえ」の
あべ（安部）きゅ～～ん
若いながらも､直向きに頑張ってくれています。
みなさま､応援ヨロシクお願いいたします。<(_ _)>
「かぼちゃ村」各店舗は
盲導犬同伴可能です♪
沢山の方々にご利用して頂けるように
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。
で
これは
かなり
アダルトな
同伴出勤♪
あえて
ノーコメントで・・・・(-_-)
ちょっとだけ
付け加えると
２人合わせて
８０歳弱です。
くれぐれも
お身体は大切に♪
.........マスターでした。
(-_-)
先日は､村カフェ「アレ☆コレ」
居酒屋「いちごいちえ」の創業期を支えてくれた
「OB」「OG」が集まり酒盛りが（＾＾）／
懐かしい顔ぶればかりで楽しいひとときでした。
「いちごいちえ」新規OPENに至るまでに
キッチンスタッフと新メニュー開発でいろんなお店をリサーチしたり
仮オープンを想定して『レセプションパーティー』を３回行なったりと
つい､昨日のように思い出されます。
で､本日
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」のOG会が
村カフェ「アレ☆コレ」で♪（＾ｏ＾）
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2011/12/ob.html#more
激動の繁忙期を
共に戦ってきた「戦友」とでも言いましょうか。。。
とにかく､「お客様の笑顔」「自分達のやりがい」を求めて
毎日､毎日話し合いながら格闘した日々が懐かしい思い出です♪
と､言うわけで
緊急企画！！
「かぼちゃ村」ｉｎ『ＯＧ会』！！
こんな「おじさん」と
こんなのを食べたり♪
こんな「おじさん」と
今が旬の『香箱ガニ』を
たらふく食べたりしませんか！！（＾ｏ＾）
みなさまのご参加お待ちいたしております。<(_ _)>
「おじさん」（ＯＧ）を囲んでドンチャンフィーバー♪
ｉｎ「かぼちゃ村」
お問い合わせならびに窓口は
こちらまで↓
毎度おなじみの
「いなっち旅行」０７６１ー７５ー７００１♪
多数のご参加がございましたら
前向きに検討したいと思います。(-_-)
今夜も飲むぞ！！ＯＧとＯＧで！！（＾ｏ＾）
.........マスターでした♪
（ちっぴぃちゃん､写真使わせていただきました。）<(_ _)>
最近､ビストロ「ラ･ヴィーヴ」の
デブ内くん
・・・もとい
「池内くん」のブログが面白いと耳にした。
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/12/post-247.html
何事にも負けず嫌いな性格なので
池内くん改め『池ブー』に
社長自ら「かおもじ」の使い方を教えてもらった！！
今までは
(-_-) こんなのや
<(_ _)> こんなの
(T_T) こんな
アナログ的なモノしか使えなかったが
( ノﾟДﾟ) 「こんにちわ♪」
なんと！！こんな事もできるようになった！！
これで､ブログの幅が広がる
ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
で､今日は
『レディース特集』( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮ―ｩ
村カフェ「アレ☆コレ」の超常連さん
『のんちゃん』♪
本当にいつもd(ﾟДﾟ )☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆( ﾟДﾟ)bです。
宝塚の男役みたいに
精悍な顔立ちと､サッソウとした立ち振る舞いがかっこいい
「えりちゃん」byアレコレ♪
スタイルがグンバツです。(・∀・)ｲｲﾈ!!
いつもニコニコ優しい「ちはるちゃん」♪
とても､２児のお母さんには見えません。
(;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!
加賀市にもこんな可愛い女の子がいたのか！
(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?
ケーキ屋「ア・ポワン」のお嬢様☆
「しおりちゃん」♪彼女の人気も急上昇です。
ｲｸﾅ--(ﾟ∀ﾟ)-( ﾟ∀)-( ﾟ)-( )-( )-(ﾟ )-(Aﾟ )-(ﾟAﾟ)--ｲ!!!!
そして
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」からは
笑顔がキュートで
とってもチャーミングな「まなちゃん」♪
みなさん､応援してあげて下さいね。
（ ＾ω＾）よろしくだお！！
ｱﾘｶﾞﾀﾏｷﾝ ( ´∀｀)ﾉ⌒ω)Д`)ﾌﾞﾆｭ♪
しかし､よくよく考えると
４０も半ばにかかろうかというオヤジが
今さら
ｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?
とか
ヽ(・∀・ )ﾉ ｷｬｯ ｷｬｯ
みたいな
顔文字まで使って
ブログを書くのも
(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ
だと､感じました。
と､いうわけで
顔文字は『池ブー』にまかせて
明日からは
シンプルにかつアナログに
書いていこう！！と思います。<(_ _)>
つくづく､慣れないことはしないほうがいいと確信した。
.........マスターでした。
ｵﾂｶﾚﾁｬ━━━━( ´∀｀)━━━━ﾝ!!!!
(-_-) おしまい♪
いつかはこうなることは予測していました。
昨年あたりから､ミョウに態度が悪い！
と､言うか口答えもするようになってきた。
その日の気分で喜怒哀楽が激しかったり
「すぐに動け！」と､言ってもぐずってみたり・・・
でも､自分に言い聞かせて
「だましだまし」付き合ってきた。
２日まえから前兆は見られた。
で､昨日
とうとう「仕事放棄」。
さすがのボクでも
我慢の限界です！！
愛車『カブト虫３号』
キーを回しても
ウンともスンとも言いません。(T_T)
ムカツイタので
東京に行ったとき
コイツの変わりがないものか？？
と､見てみました。
やっぱり「社長」ともなれば
「イタリアの暴れ馬」ぐらい乗ってもいいかも♪（＾ｏ＾）
いやっ！！
どっちみち
「あーだ」「こーだ」言われるのなら
いっそのこと
少年時代に流行った
「スーパーカーブーム」を思い出して
『ランボルギーニ』で
みんなをカウンタック！！させようか！！(-_-)
と､
買うお金も無いのに
ひとり「妄想族」になっておりました。(T_T)
しかし､
忘れていました。
『カブト虫３号』より
忠実で誠実で有言実行な
彼を！！
オレンジの流星☆
雪闘機『ガンダム』！！
しばらく､コイツで移動しようと思います。(-_-)
間違っても
「あんちゃん､家の前､雪どかしてぇぇぇ～～♪」
などと､気安いお声かけはご遠慮下さい。<(_ _)>
昨年､調子にのっていたら
『ガンダム』が戦闘能力を無くしました。
こんな感じで・・・・・
(T_T)
で､もう一つ
重大な「悩み」が・・・
みなさま､覚えていらっしゃるでしょうか？
「マスターのブログを見た！」で
ケーキ屋「ア・ポワン」特製クリスマスケーキが
１０％OFF！！になる､特別企画を！！
http://www.lavive.jp/apoint/xmas/xmas.html
ぶっちゃけ
まったく反応が
ございません！！(T_T)
このままだと
「かぼちゃ村」スタッフみんなに
『マスターのブログって全然読まれてないんじゃない？』
とか
『いつもブログ書いてるの意味無くない？』
とか
『っていうかぁぁ～～友達もいないんじゃなぁぁ～～い？？』
なんて声が聞こえてきそうで
不安でたまりません。(T_T)
どうか､みなさまのご慈悲をお願いいたします。
最終的にご注文がないようなら
我家の嫁にもお願いして
自ら「声色（こわいろ）」を使って
注文するはめになると思われます。(T_T)
ご注文いただいた､心優しい方に限り
大雪の際､『ガンダム』にて
雪かきをさせていただきます。<(_ _)>
どうぞ､ヨロシクお願い申し上げます。
.........マスターでした。(-_-)
「見せ方」って大事だと思う。
販促物だとか
メニューだとか
お店の雰囲気だとか
・・・・・・
「見せ方」ひとつで
買ってみたいなぁ～♪とか
飲んでみたいなぁ～♪とか
食べてみたいなぁ～♪って
お客様の「購買意欲」は
全然変わってくる。
常に「消費者」感覚で
創意工夫することが大切。
例えば
「ワイン」１本提供するにしても
ボトルをそのままテーブルに置くのと
「ワインクラー」に入れてお出しするのでは
ワインの美味しさも
お店に対する印象も全く異なる。
同じ喫煙室でも
こんなデザインで表記してあると
なんとなく気持ち良いです♪
「見せ方」が上手いなぁ～っと感じます。
「接客業務」に関しても
「見せ方」によって､お客様への印象は違ってきます。
「見せ方」よりも
「見られ方」といったほうが「お客様目線」ですね。
写真のサービスマンは
『流れる』ような動き方がキレイに見えました。
まるでお店という「舞台」で
それぞれの「役」を演じているような
個々の「キャラクター」をバランス良くリズミカルに
「見せて」いました。
「見せ方」「見られ方」がいいと
『格好良く』『輝いて』見えます。
もっと『格好良く』見せる工夫をしなければ・・・(-_-)
もう一つ「見せ方」が上手い！！と感じたモノがコレ
我家のメンズ４号作
子供の発想って「無限大」です！！
こんな､「遊び心」が大切だと感じました。
「ワクワク」するような遊び心を忘れないで
『見せ方』『見られ方』を意識しようっと。。。
外は寒いし
見た目も寒い
.........マスターでした♪
(T_T)
華の都､「TOKYO」へ・・・
決まって食事に行く「イタリアン」♪
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」をOPENする前（２１年前）に
初めてこのお店に来たときは度肝を抜いた。
イタリアがそのまま目の前にあった。
閑静なオフィス街で
とりわけ目立った看板があるわけでもないが
静かに､そして悠々としたファサード
２５年以上
お客様を迎え入れる雰囲気は
今も全く変わらない。
以前ブログにも書いた
『飽きることに飽きない』お店
長い歴史の積み重ねの中に
常に「新しい空気」を感じさせる。
まさに『飽きることに飽きない』躍動感と
何度来ても『ドキドキ』と『ワクワク』が体感できる。
毎回､思うことは
「料理」はもちろん､「接客」「サービス」にも
『隠し味』のような新鮮な「スパイス」が効いている。
『温故作新』
故き良きモノを温めながら
新しい感動を常に作りだしているような・・・
素敵なお店です♪
そして
「かぼちゃ村」もそんな存在を目指したい☆
伺うたびに成長している
彼に逢うことも楽しみのひとつ！
「慌てず」（あわてず）
「焦らず」（あせらず）
「奢らず」（おごらず）
謙虚な姿勢だけは忘れないで
君を支える
全ての人に『感謝の心』を持ち続けてほしい。
変わらない「家族愛」に乾杯！！
そして
いつの日か
彼と､この店で
乾杯しよう！！
東京アップロードその１でした。
(-_-)
.........おしまい。
１２月も早６日。。。
北陸の空も､すっかり「冬模様」
世の中の「景気」もドンヨリとしています。
『ギリシャの経済危機』
『TPP参加問題』
『武富士経営破綻』
・・・等､「日本の景気」も不透明なままです。
しかし､ボクに「景気」を語れる知識はないので
今回は
『ケーキ』を語ります。（＾ｏ＾）
みなさま
今年のクリスマス♪
『ケーキ対策』はいかがでしょうか？
ケーキ屋「ア・ワポン」の
『クリスマスケーキ､アップ・ロード』をどうぞ！！
まずは「クリスマスケーキ」の定番！！
-thumb-250x375-6642.jpg)
『生デコレーションケーキ』♪（４号・２５００円～）
今年のサンタはおちょぼ口な「癒し系」
お子様に喜んで頂けること間違いなしです。（＾ｏ＾）
上品なチョコレートの味わいが人気の
『生チョコデコレーション』♪（４号・２７００円～）
「ベルギー産」のチョコは
「おとうさん」にもオススメ！！
焼酎のおつまみにいかがでしょうか？？
今年の『ノエル』はひと味違います。
和栗を使った『ティラミスモンブラン』♪（３２００円）
「ア・ポワン」オリジナルの贅沢な味わいは
今年のクリスマスをさらにゴージャスに装ってくれます☆
-thumb-250x375-6651.jpg)
ナッツの食感とチョコムースが絶妙な
『グランショコラノエル』☆（３０００円）
上質でほのかにビターな味わいは
大人な２人の聖夜をさらに「スイーツ」にしてくれます♪
まだまだご紹介したい『オススメケーキ』もございますが
詳しくは「かぼちゃ村」ＨＰをご覧下さい。m(_ _)m
http://www.lavive.jp/apoint/xmas/xmas.html
で､ここからが今年の『目玉』！！
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」がお届けする！
イタリアンドルチェ２０１１年「特別XmasCake」
イタリア産「マスカルポーネチーズ」をふんだんに使った本格派！！
『ティラミスケーキ』（３５００円）
「ホームパーティー」はもちろん
「飲み会」「女子会」などにも『華』を添えます！！
売り切れゴメンの「限定商品」です！！
ご予約は､ビストロ「ラ･ヴィーヴ」まで・・・（＾ｏ＾）
０７６１ー７４ー８５６６
そして､なんと！！
ワッ！！と驚く
「和」なＸｍａｓＣａｋｅ♪
みなさん､居酒屋がご提案する「クリスマスケーキ」
って､聞いたことありますか？？
お抹茶とアズキを使った『和』っな､ＸｍａｓＣａｋｅ ♪
その名も
『和！！聖夜の甘味景気（ケーキ）』♪♪(-_-)
（３５００円）
この度､
居酒屋「いちごいちえ」番長の
この人が
ケーキ屋「ア・ポワン」の新婚さん
毎夜､毎夜､お盛んで､寝不足な
この人に
『オイッ！！新婚！！ワッって驚く景気対策を考えろ！！』
と､ビビらせて開発しました。。
マジで､驚くほど「美味しい」です！！
おじいちゃん､おばあちゃん､新婚さんにオススメですよ♪
もちろん､お子様や旧婚さんにも！！
ちなみに
中身は「香箱ガニ」とか「寒ブリ」
「いくら」や「甘エビ」など・・・・
は､使用しておりません<(_ _)>
フルーツたっぷりな
和風テイスト満載です。
『和ＸｍａｓＣａｋｅ』のご予約は
居酒屋「いちごいちえ」まで､ヨロシクお願い致します。
０７６１ー７４ー８５６４
そこで､そこで
いよいよ､本題！！
まさに､今年の「ケーキ対策！」☆
１２月２０日までに
「マスターのブログを見ました！」
と､言って「クリスマスケーキ」のご予約をして頂いたお客様に限り
なんと
なんと
『１０％ＯＦＦ』とさせて頂きます！！（＾ｏ＾）
お得な特典ですよ♪
限定商品もございますので
お早めのご予約をオススメいたします！！
忘れないでくださいね♪
ご予約の時に
「マスターのブログを見ました！！」ですよ。。。（＾ｏ＾）
決して
「マスターを見た！！」ではＯＦＦにはなりません。<(_ _)>
みなさまのご予約お待ち致しております。
あっ！
スイマセン
この２人は
『対象外』となりますので
ご注意ください。
.........マスターでした。（＾ｏ＾）
(-_-)。。
スイマセン<(_ _)>
「とあるブログから」シリーズです♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
一方成長出来ない人は常に誰か最後に助けてくれる相手がいる環境で最後の一線で堪えきれず尻拭いをして貰う。
これが成長出来ない環境なのであります。
人間関係に置いても前者の様に孤軍奮闘頑張って生き残って来た経営者は、同じ境遇の者同士交流を深めます。
一方後者の環境で甘んじている類いとは当然価値観が合わず、後者の境遇者はその境遇者同士で交流を深めます。
野生の動物と飼い主に保護されている動物が共存出来ないのと同じ道理です。
野生がいいのかペットがいいのか？
これは個人の価値観なのでここではどちらが良いとか悪いとかの話ではありません。
ただ僕はやはり野生の生き物です。
野生では自分の子供優しくし過ぎると子供の為にならないので時に厳しくするそうです。
小さくて可愛いウリ坊ですらエサをムサボっていると大きな親から不意に突撃されたりします。
他の群れや他の生き物と大きくなった時に張り合える力を持たせる為の愛情です。
それをやらず弱い子供だと大人になった際野生では生きて行けないのです。
子が弱いのは親の責任
甘いだけでは結果子供が不幸になる。
包み込む愛情と
時には冷徹な施しが必要であります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昨日､行きつけのＢＡＲに行ったら
「イノシシの肉炒め食べる？」
って､聞かれて
『もちろん♪』（＾ｏ＾）
「イノシシ」の肉を食べながら
見習い時代を思い出した。
『ジビエ』
フランス料理の料理用語で
野生の「獣肉」のこと。
はじめて
野生のマガモやキジ
シカやイノシシを見たときは
興奮しすぎてワクワクした。
生きたままの「青首」（マガモ）を
当時､勤めていたシェフに
「オマエがやれ！」
と､言われたときは
さすがに
『殺すことはできません』
って､半べそかいて勘弁してもらった。
（結局､お店の裏で飼いました。）
料理人って
本当に楽しい～～って実感していた。
カモの毛をむしったり
内臓を取り出して調理したり
時には
豚の頭がまるごとキッチンに運ばれて
ボクが両耳を手で押さえて
シェフがそぉぉぉ～～っとナイフで
頭皮をそぎ落としたり・・・・
まるで､理科の実習みたいな。。
で､出来上がった料理は
驚くほど美味い！！
「賄い」（まかない）や
「試食」が楽しみでしかたなかった。
そう､小学生の頃の給食時間みたいに
他の生徒にばれないように
少しでも､肉を多めに食べてみたり・・・・♪
シェフの賄いを作る時なんか
前日の夜から眠れないほど緊張していた。
シェフが「美味しいよ」って言ってくれた時なんか
『ありがとうございます！』って言いながら
隠れて､思わずガッツポーズ！！
生まれて初めて「マヨネーズ」を作ったときは
まるで､「魔法」みたい！！って感激したことも懐かしい♪
だって､
「油」と「お酢」「たまご」をかき混ぜるだけで
あの『魅惑のソース』が出来上がっていくんですから！！
先輩シェフに『タルタルソース､オマエが全部作ってみろ』
と､言われて気合い入れまくりで一生懸命「マヨネーズ」を作って
その「マヨネーズ」を使って８０人分の『タルタルソース』を仕込んだ。
翌日､「分離」して全部をダメにしたときは
生きた心地がしなかったなぁ。。
真剣に逃げようかとさえ思った。
いきなりシェフが
「このイカ､掃除しとけっ！」って
５０パイのイカを持ってきたときも
店の外のシンクで､１パイ１パイ掃除しながら
イカのスミ袋を破らないように
そぉぉぉ～～っと､そぉぉぉ～～っと。。。
自分が掃除したイカを使って
シェフに『イカスミスパゲッティ』をはじめて試食させて頂いた時も
あまりの「美味しさ」と
翌日の「ウ○コ」が真っ黒だったのは驚きだった。
昨日「イノシシ」の肉を食べながら
今でもあの頃の感動を忘れないでいたい！
と､強く感じた。
と､同時に
若いスタッフさんにも
そんな､感動体験をさせてあげたい！！
と､あらためて思った。
『料理は足し算』
『料理は作る人の想いが最後の隠し味になるんだよ』
と､伝え続けていきたい。
「かぼちゃ村」には
沢山の若いスタッフさんがいます。
みなさまも
どうぞ､温かい目で応援してあげてください。
今後ともヨロシクお願い致します。m(_ _)m
.........マスターでした。
とある飲食店の社長さんが言っておられました。
『飽きることに飽きないことが大切』と
２０数年前､「見習い」で働いていたお店が
車で通勤するのに､４０分ほどかかる距離だった。
その日の気分で
ほぼ､毎日『通勤ルート』を変えていた。
なぜか？？
毎日同じ『通勤ルート』だと
「飽きて」しまうから。
同じ､４０分でも
毎日､『ルート』を変えると
道ばたの花や綺麗な山並み
楽しそうに通学する小学生の笑顔など
毎回､新しい発見や､新鮮な感覚になって
気持ちよく､仕事に取り組めたことを思い出します。
毎日の仕事の中で
「流れ作業的な」「馴れ合い感覚」
で､所謂『こなす』人も時々います。
同じ業務でも
「今日はこういう風にやりかたをかえてみよう！」
「もっと､お客様をアッと驚かせてみよう！！」
と､日々改善していけば
「新しい発見」や「新鮮な感覚」で
仕事を楽しめるんじゃないかな。。
毎日「飽きたこと」探しを続けて
新しいワクワクやドキドキを
「飽きることなく」求め続ける
そんな繰り返しが
『商い』（あきない）には大事なんでしょうね♪
「飽きることに飽きないことが商い」
毎日､毎日
「空きがない」ほど満席になったら・・・・
楽しいんだけどなぁぁぁ～～（＾ｏ＾）
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」スマイルボーイ☆
元気印の「池ちゃん」こと池内くん
お客様を飽きさせない接客とブログを飽きずに続けてネ(-_-)
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/11/post-238.html
皆さまもご指導､ご鞭撻ヨロシクお願い致します。<(_ _)>
『小さな事からコツコツと』
.........マスターでした♪
(-_-)
先日､スタッフさんに
「３０分､時間あげるんでお店のブログをアップしたら」
と､言ったら
『いやぁぁ～､３０分では無理ですよぉぉ～～。』
と､言われた
「３０分で､アップ出来る内容でいいやん」
って､言ったら
『あっ！ハイッ・・・・』
・・・・・・って。(-_-)
「ブログネタ」が無いときや
「時間」が無いときに
ボクが使う方法は
他の方のブログ記事で
「感動」したり
「なるほどっ！！」と､感心したことを
拝借させて頂きます。<(_ _)>
（もちろん､知り合いの方限定で）
日頃から
公使共々､お世話になっている
金沢のアニキ
『ＢＯＳＳ』ブログから。
「売れるスタイリストの共通点を絞ると3つですね。」
①どれだけお客様のことを知っているか
売れているスタイリストは例外なくお客様とコミュニケーションが上手。
それだけお客様の方をよく向いているということ。
②技術への自身
技術が上手な人は顔つきが違う。これはお客様はすぐに分かる。
逆に自信のない人は潜在意識で分かってしまう。
自信はお客様の潜在意識を刺激するのだ。
③心に奥行があること
日頃からお客様が完璧に気に入るスタイルやサービスを
毎回提供できるかというと、それはほとんど無理です。
つまり、売れているスタイリストはお客様が許してくれているのです。
許してもらえるということは、好かれているということです。
好かれるには、好きにならないといけません。
多くのお客様に好かれるには心の奥行が広くなければならない。
なるほど！！
奥が深い！！！
『ＢＯＳＳ』
拝借させて頂きました。<(_ _)>
来週､東京でご馳走します。
本日のブログアップ
１０分で終了！！
「かぼちゃ村」諸君
お客様をもっと知りましょう♪
.........マスターでした。
（＾ｏ＾）
師匠も走るほど忙しい月になりました。
しかし､なぜか静かな昼下がり(T_T)
こういう日は気分転換に
『大掃除』（＾ｏ＾）
基本的に
「年末」の慌ただしい時期に
『大掃除』をするのが嫌いなので
落着いた時に
少しずつ『小掃除』をはじめます。
写真は
ケーキ屋「ア・ポワン」のスマイルリーダー『しーちゃん』♪
コツコツと『小掃除』に取りかかってくれてます。
なにごとも
コツコツ続けることが大切です。
ケーキ屋「ア・ポワン」
大ヒットクッキー！！
その名も『ベイビーちゃん』（＾ｏ＾）
毎日､スタッフさんが
コツコツ仕込んでくれています♪
お好みのメッセージ
ご希望のキャラクターも承ります。
たとえば
大好きなあの人に告白したいけど
恥ずかしくて口に出せない方は
『抱いて！！』とか
友達にお金を貸したけど
いつまでたっても返してくれない場合は
『貸したお金返してよ！！』など・・・
最近では
お誕生日の方への
心温まる記念日や
御結婚の際の
引き出物に
「新郎」「新婦」さんのお名前と
一言メッセージを添えて
喜んでいただきました。
『忙しい』は
『心』を『亡くす』といいます。
仕事も
人生も
「コツコツ」が丁度いいです。
今年も残り１ヶ月
『慌てず』（あわてず）
『焦らず』（あせらず）
『奢らず』（おごらず）
でいきましょう♪
今日､明日の２日間
村カフェ「アレ☆コレ」にて
『テレ金ちゃんを見た！』と
スタッフに一声かけて頂けましたら
お好きなドリンクを一杯プレゼントいたします♪
みなさまのご来店
お待ち致しております。<(_ _)>
.........マスターでした。
