2011年8月アーカイブ
昨日､とある常連のお客様が
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」にてお誕生日のお祝いを♪
お誕生日のご本人さまから
「心温まるお手紙」をいただきました。
お手紙を書いて下さった「お嬢さん」
初めて､ビストロ「ラ･ヴィーヴ」にご来店なさったのが
１６年前､当時は「高校１年生」
そして､昨日のお誕生日で３２歳♪
お手紙には
「人生の半分をラ･ヴィーヴで過ごしてきました。」と・・・
その「お嬢さん」が決まってご注文なさるのが
「ドリア」
通常のメニューには記載してないので
ご予約のとき､事前に伺ってご用意しています。
１６年前､初来店の際
お電話でのご予約時に
「ドリアって作ってもらえますか？」と聞かれ
「もちろんできます！」と。
あの時､お母様とご来店され
一口たべたときの彼女の笑顔が忘れられません。
きれいに食べ終ったグラタン皿がとってもステキにみえました。
そんな､可愛い「お嬢様」も
今は､立派な１児の「お母さん」
もちろん､昨日も
「ドリア」をお召し上がりになられました。
お子様と旦那様もご一緒に。。。
間違いなく
彼女との出逢いが
ボクを大きく成長させてくださいました。
心から感謝しております。
お手紙の最後に
「これからも私の人生､見守っていて下さいネ♪」
と書いてありました。
こちらこそ
これからも
１７年
１８年
２０年と
「ドリア」を食べに来てください。ネ<(_ _)>
スタッフ一同､心より願っております。
そして
これからも
こんな「素晴らしい出逢い」を求めて
「かぼちゃ村」は成長していきたいと思います。
ありがとうございました。
日々､沢山のお客様がご来店くださいます。
「ひとり､ひとり」のお客様に対して
『ベスト』な笑顔と
『グッド』なお料理
『オンリーワン』な真心を
今まで以上に目指していきたいです。
「夏休み」最後の日
みなさまにとって良い一日でありますように・・・
.........マスターでした。
感謝♪
「敵は、自分の中にある。」
桜井章一（さくらいしょういち）談
麻雀好きな人ならご存じかと
裏プロの世界で２０年間無敗の「雀鬼（じゃんき）」と呼ばれた男
いました。
身近なところに
「自分の中の敵に負け続ける男」
我家のメンズ４号。
小学生が居る､ご家庭でしたら
必ず経験する
「夏休みの宿題」追い込みシーズンです。
トレンドに敏感な彼も
宿題に追い込まれています。(-_-)
で､
彼が研究した
今年の夏休み「自由研究」
『３分でシャーベットを作る方法』
まず､ナイロン袋を２枚用意します。(-_-)
１枚の中に「コーヒー牛乳」をイン。（仮にAとします。）
もう１枚の中に「氷」をイン（仮にBとします。）
Bの中にAを入れて
おもいっきり
シャカ
シャカ
♪♪
シャカ♪ シャカ♪
シャカ♪♪ シャカ♪♪♪
自称「シャカダンス」
すること３分♪
コーヒー味の「シャーベット」の出来上がり♪
です。。。
彼､真剣に
レポートにまとめていました。
完全に
「自分の中の敵」に完敗です。
いや
もしかしたら
敵と仲良くお付き合いしているのかも？？
まだまだ暑い日が続きます。
そんな時は
ケーキ屋「ア・ポワン」の
『マジックアイス』がおすすめです！！
http://www.lavive.jp/apoint/info/index.html
一口たべたら
「クセ」になりますよ♪
「夏休みの宿題」がお済みでないお子様に
ご褒美としていかがですか？
ある意味
「大物」なメンズ４号でした。
(-_-)
今年､初の「赤とんぼ」を見ました。
我々世代
「赤とんぼ」といえば
『あのねのね』♪(-_-)
伝説の「コミックソング」の先駆者
と､思い出すのは
ボクだけでしょうか？
はじめて『あのねのね』の
「赤とんぼの唄」を聞いたのは
たしか小学校低学年の頃
あまりにもバカバカしい歌詞
赤とんぼが柿のタネに変わって
次に赤ん坊になって､最後は
また､赤とんぼになる。
ナンセンスな内容と
絶妙なテンポ
なぜか「なるほどっ」とナットクしてしまう。
カルチャーショックと同時に
斬新さを感じました。
その頃は
子供心に
「赤とんぼの唄」よりも
「魚屋のおっさんの唄」が
ツボにはまりましたが・・・
♪「魚屋のおっさんが驚いた！」
♪「ギョっ」
♪「魚屋のおっさんが屁をこいた！」
♪「ブリっ」
夜な夜な
ラジオにイヤホンをつけて
「オールナイトニッポン」を聞いていたことが
懐かしい思い出です。
と､いうわけで
ここで強引に宣伝を・・・
地元､加賀市橋立港直送の
美味しい鮮魚がオススメです！
居酒屋「いちごいちえ」
自慢の『お造り盛り合せ』♪
http://www.lavive.jp/ichigoichie/kodawari/index.html
夏休みも残りわずか
体力的にも
精神的にも
お疲れのお母様方。
たまには
家事､育児を放棄して
気の合うお友達と
かるく一杯いかがですか！！
「キーーーン」と冷やした冷酒を飲めば
「五臓六腑」に染みわたりますヨ☆
もし､飲みすぎて帰りが遅くなって
ダンナさんに注意されたら
でんでんむし（全然無視）してください。
（でんでんむしの唄・byあのねのね）
ぐだぐだな内容で失礼いたしました。
.........マスターでした<(_ _)>
残暑お見舞申し上げます。
代表選とはいえ連日の報道にいささか参っておりますが
みなさま､いかがお過ごしでしょうか。
米国では大統領を決めるまで
一年余りの時間をかけて
「国民が国民による国民のための選挙」を行なっておりますが
今回の「日本」の代表選は
たったの３日。。。
しかも一部のお偉いさん方だけで
まさに「出来レース」状態
ビックリ仰天トコロテンです。
そんな､頭ん中が熱くなりそうな事とはおいといて
「織田裕二」が今年も「熱い」です。
今年も「キターーーーーーッ！」です。
そんな彼には残暑なんて関係ないざんしょ。
しかしながら
「柔道」ファンのワタクシとすれば
日中放映される「世界陸上」が羨ましい限りです。
昨今「録画機能」などもございますが
自称「かぼちゃ村の風だいざえもん」ことワタクシ
「柔道日本選手団」と共に戦う覚悟！！
放映時間が夜中であろうと
焼酎片手に扇風機にあたって
睡魔と戦いながら応援いたしております。
話は変わって､「かぼちゃ村」にも
美味しい「秋の味覚」が沢山届いております。
まだまだ厳しい暑さが続きます。
みなさまにおかれましては
「キーーーーン」と冷えた『生ビール』や
「カーーーーン」と冷やした『地酒』など
お楽しみ頂けましたら幸いです。
残暑厳しき折り
くれぐれもご自愛くださいますようお願い申し上げます。
追伸
８月３１日は「やさいの日」です。
村カフェ「アレ☆コレ」の『サラダバイキング』はグーですよ♪
今回は気分がよいので
ワタクシの「幼少期」の姿を特別に披露いたします(-_-)
.........マスターでした。(-_-)
首相になると「見えなくなるもの」が３つあると書いてありました。
『カネ』
自由になるからありがたさが見えなくなる。
『人』
周囲から都合の良い情報しか入ってこない。
『国民の顔』
有権者がなにを求めているかわからなくなる。
だそうです。なるほど・・・(-_-)
「代表」の立場でいえば
『経営者』も同じ・・・
このワタクシも
小さいながらでも
一応「経営者」でございます<(_ _)>
常に心掛けている「言葉」に
『買い手よし、世間よし､売り手よし』の『三方よし』（さんぽうよし）
という「商人の心得」があります。
買い手はもちろん「お客様」
売り手は「お店（会社）」
お客様の満足があって
お店が繁盛する
繁盛すれば
地域（地元）の業者さまとお付き合いをも増えます。
会社が儲かれば
スタッフさんに「沢山のお給料」もお渡しできますし
「税金」も納めることができます。
まさに『世間よし』になります。
（現実は難しいんだなぁぁぁ～～。。）
そして何事も「見ること」は大切です。
特に「ヒト」「モノ」「カネ」
「ヒト」を見る。
「お客様の顔」はもちろんのこと
共に働く「仲間の顔」も見る。
顔を見て､相手の「心」も見る。
「伝えること」「伝わること」が大事！
「モノ」を見る。
お料理という「商品」
自信をもってオススメできる商品か。
大切な人に食べて貰いたいと思える商品か。
そして､お店という「雰囲気」
清潔なのはもちろん
BGMの音量や適度な照明などなど・・・
「カネ」を見る。
「カネ」という「数字」を意識する。
現状を見ずして明日はナシです。
計画なくして継続ナシです。
昨日
まさに「三方よし」な光景が♪
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」の『夏休み親子料理教室』
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/08/post-171.html#more
「見た目悪し」なボクが
ウロウロしてたら雰囲気が悪くなるので
隅の方からチラ見してました♪
とっても楽しそうな「子供達」の笑顔
優しい眼差しで手伝う「お母さん」
丁寧に指導する「ラ･ヴィーヴ」スタッフさん
まさに
「お客様」にとっても
「お店」にとっても
参加して頂いた「地域のみなさま」にとっても
よし！よし！よし！なひとときでした。
ラ･ヴィーヴスタッフさんお疲れ様！！
そして､ありがとうね<(_ _)>
また､「親子教室」やりましょう！！
次の首相には
「八方ふさがり」にならないで
せめて「三方よし」でお願い致します(-_-)
そして
「増税」はやめて下さい。
.........マスターでした。
「メリット」
利点・長所
「デメリット」
欠点・短所
「ダメリット」
考えない
学習しない
行動しない
改善しない
・・・(-_-)
『改悪』とは
「できない」
「やらない」
「考えない」
を､『言い訳けリレーするチーム』
（スティーブ・ジョブズ談）
めっきり
秋めいてきました♪
「行楽の秋」
「かぼちゃ村」の
お弁当､サンド､オードブル
承り中です！！
http://www.lavive.jp/kabocha/takeout/index.html
「すぐれた仕事をできないのは､
そう期待されていないからだ。」
（スティーブ・ジョブズ談）
今の「日本」の『いすとりゲーム』そのもの。
「アップル」も「ニッポン」も大変だっ。
『がんばれ！！日本柔道！！』
みなさま､週末も
ごきげんよう。
.........昔は「メリット」で洗髪していた。マスターでした。(-_-)
「炙りサーモン丼」ウマし！
「鮮魚づけ丼」これもウマし！
「親子丼」これまたウマし！
「甘エビ丼」まったりとウマし！
「ブリ丼」ぶりぶり？にウマし！
「海鮮ちらし丼」オーシャンズにウマし！！
本日､ブログネタ
「いっこう」に思いつかなかったので
居酒屋「いちごいちえ」の
http://www.lavive.jp/ichigoichie/kodawari/index.html
「丼」だけぇぇ～～♪で
失礼いたします。
みなさまのご来店
心よりお待ち致しております。<(_ _)>
『店主』(-_-)
おしまい♪
なんだか､
昨日､今日とテレビが全然面白くない。
（面白くない番組ばっかだから）
しかし
「世界柔道選手権大会」は
やっぱり面白い！！！
昨日の「女子４８㎏級決勝」は
感極まって､涙しました。。。
『柔』（やわら）
唄 美空ひばり
１ 勝と思うな 思えば負けよ
負けてもともと この胸の
奥に生きてる 柔らの夢が
一生一度を 一生一度を
待っている
２ 人は人なり のぞみもあるが
捨てて立つ瀬を 越えもする
せめて今宵は 人間らしく
恋の涙を 恋の涙を
噛みしめる
３ 口で言うより 手の方が早い
馬鹿を相手の 時じゃない
行くも往(とま)るも 座るも臥すも
柔ひとすじ 柔ひとすじ
夜が明ける
ほんと､
今の「日本」
『馬鹿を相手の 時じゃない』のにね。。。
「勝って笑わず､負けても泣かず」
これが『柔』（やわら）の心意気です。。
で､(-_-)
めっきり涼しくなってきました。
秋と言えば
「食欲の秋」
「読書の秋」
「あき」
「竹城」です。。
みなさまごきげんよう。。
(-_-)
こう見えて､小学校５年間は『柔道』を習っていました。
正座のし過ぎで身長は伸び悩み
足も若干短くなってしまいました。(-_-)
（ホットケっ！）
今日から
「２０１１年世界柔道選手権大会』（仏・パリ）がはじまります！
もちろん､「日本選手」みなさんを応援いたしますが
その中でも
男子１００㎏超級の『鈴木桂治選手』に注目しています！！
今回､代表に選ばれるまでの苦悩は大変だったと思います。
年齢との戦い､成長してきた若手との力の差・・・
先日のニュースで
井上康生コーチが話した言葉が印象的でした。
「桂治は勝ちますよ。アイツは優勝の喜びを知っていて
今､勝つことに飢えてますから。」
最近､ガラにもなく
新渡戸稲造先生の（５千円札のおじさん）
「逆境を超えてゆく者へ」という書籍を読みました。
『そもそも勝つという定義は難しい
ただ､自分が決める「決勝点」は高いところに置くべき。』
と書いてあります。
自分なりの解釈ですが
プロスポーツの世界はもちろん
ボク達の仕事に関しても
「決勝点」（目標）は高い所を目指すべき
そして､「勝つ」（達成）するための志も高く！！
ではなかと。
「鈴木桂治選手」は代表に選ばれるまでの
ここ数年間『勝ち癖』を忘れかけていた時期がありました。
負け続けるなかで「己の心」も弱りかけたことが・・・・
勝ち続けていると
一度の「負け」でもストレスになります。
特に『プロ』と自覚している人は。
我々の商売でも
「勝つ習慣」「勝ち癖」を持っていないと
『売上』なんてすぐに下がってしまいます。
『売上アップ』は
『お客様の満足度』×『来店人数』です。
つまり
「勝つ」と言うことは
どれだけ多くの「お客様」に『喜び』と『感動』を与えることができたか！！です。
勝ち続ける習慣付けは、なかなか難しいです。
「鈴木桂治選手」は『勝つ喜び』を取り戻すために
練習方法や食事､メンタルトレーニングに至るまで
今までの行動を１つずつ見直していったそうです。
新渡戸稲造先生は
「勝つということは己の心に勝ってこそ､真の勝利。」
「勝っても笑わず負けても泣かず。」
と､書いておられます。
かぼちゃ村スタッフみなさん！
「邪魔くせぇぇ～～っ。」
「めんどくせぇぇ～～っ。」
「トイレくせぇぇ～～っ。」
は今後､NGで！！
ヨロシクです。(-_-)
みなさまにお願いが
ボクは「新渡戸稲造先生」のファンになりました。
「新渡戸先生」のお札を持って
「かぼちゃ村」で
『カツ喜び』をお楽しみください。<(_ _)>
ガンバレ「日本」！！
.........「いなかっぺ大将」マスターでした。
基本､『ケータイデンワ』は
「かける」「うけとる」
メールは
「書く」「読む」
だけでしか使えません。(-_-)
（仕事中は出られないこともしばしばです。）
基本『パソコン』は
一日「３０分」だけ
しか､使いません。
愛車『カブトムシ三郎』は
３６５日「FMオンリー」です。
『ｉＰｈｏｎｅ』に関しては､今現在
「人が使っているのを見るもの」であって
「自分が使えるとは思っていないもの」です。
『iPad』など
未だに使ったことすらございません。
最近､自宅のTVの「番組予約」が
自分で出来るようになっただけで
家族中から「驚きの拍手」と「やればできるじゃん！」
と､賞賛のお言葉を頂きました。(-_-)
で、、、、
なにが言いたいかと
申しますと・・・・・・。
日頃から
「かぼちゃ村ＨＰ」
ならびに
「Ａｍｅｂａ」「Ｆａｃｅｂｏｏｋ」
拙い（つたない）「かぼちゃ村ブログ」に沢山の
心温まるコメント
嬉しい書き込み
やさしいメッセージなどなど
を頂いておりますが
リアルタイムに
スピーディーに
気の利いた言葉で
返信できないことをお許しくださいませ<(_ _)>
毎日､慣れないPCにて「確認」をして
みなさまの「ありがたいコメント」は
「感謝の気持ち」と「感激の涙」をもって
正座しながら読んでおります。m(_ _)m
しかしながら
いつの日か
みなさまが「かぼちゃ村」にお越しの際は
ワタクシ自らが､直接
日頃の『感謝の御礼』に伺います。m(_ _)m
年内中には
『iPhone』を購入して
使いこなして
「これでもかっ！！」と言わんばかりに
返信させて頂く所存でございます。(-_-)
どうぞ､みなさま
こんな「アナログ」なワタクシですが
今後とも「かぼちゃ村」同様
ご指導､ご鞭撻の程
ヨロシクお願い致します。(-_-)
「マスター､ブログ読んでるよ！」と
一声かけて頂きましたら
「かぼちゃ村」にて
『生ビール』
『生焼酎』
『生ジュース』
『生肉』『生魚』『生パスタ』・・・・・
『生マスター』。。。。
など､サービスしますよ♪
今回は『ブログ』にて
失礼いたします。
・・・・・・『生ステ』<(_ _)>
.........今日も元気に！！マスターでした。
実家の「ばーさん」（実母）と
２人っきりの『福岡県､小倉ツアー』（姪の結婚式）
只今､帰省いたしました。(-_-)
７８歳の「ばーさん」と片道７時間の旅。
岡山通過時は「きび団子」のはなし
広島通過時は「原爆＆戦争」のはなし
福岡到着時は「辛子明太子」のはなし
・・・・(-_-)
（ナンダカナァァ～～。。。）
実家の「ばーさん」は
両足に障害があるので
行きも帰りも『車いす』で移動。
「アフロ」で「グラサン」で「花柄模様のシャツ」な青年と
「ブルドック」みたいな顔に
「これでもかっ！」とペイントをほどこした
『車いすに乗った妖怪ばーさん』・・・・(-_-)
かなり異様なキャスティング。。。。。
出発時にJRの駅員さんに
「『車いす』なんですがっ」と一声かけると
なんと！！目的地まですべて
『車いす』対応コースを手配して下さいます。
特急に乗るときも
『車いす』専用の板を用意してくれて車内まで乗せてくれたり
乗り継ぎの駅に到着したときも
降り場ホームですでに到着駅の駅員さんが待機していてくれて
降ろしてくださいます。
そして
駅員さん自ら
丁寧に乗り継ぎホームの乗車口まで
『車いす』を押してご案内してくれるんです。
今までJRの駅員さんって
あんまり「好印象」がなかったんですが（特に都会は）
今回『車いす』を利用する人への対応を実体験してみて
かなりイメージアップしました。
しかし
実際『車いす』を押す立場になって､気づいたことは
「障害者専用トイレ」を平気で使用する健常者が多いこと
「車いす専用駐車場」をフツーに利用する一般者が多いこと
中には
「車いす」を邪魔者扱いする人がいること・・・・・(-_-)
ビックリしたのは
『車いす専用スロープ』に
旅行バックをゴロゴロ引っ張って歩いてきた『バカップル』
鉢合わせになったら
「わっ！ついてねぇぇ。」だって。。
もちろん『大人ギレ』しましたよ。。
しかも､コテコテの方言で！！(-_-)
「健常者」の中には「障害者」のことを
理解しない人もいるんだ！という現実。
（自分も気をつけなければ。）
今回「ばーさん」と旅してみて
我々『接客業』も
やはり「お客様目線」
「お客様」でもタイプによる
気遣いの使い分けが大切なんだ！！と
あらためて､考えさせられました。
今から
我が街「片山津温泉」の「大花火大会」です！！
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/08/post-165.html
みなさまのご来店お待ち致しております。<(_ _)>
「オメーらダラんねぇかぁーーっ！！」が通じなかった
.........マスターでした。。。(-_-)
８月２０日から２２日までは
我が街「片山津温泉」の『湯の祭り』
町内雄志による「源平御輿（げんぺいみこし）」や
子供達による「獅子舞」
各種イベントが盛り沢山です。
毎年､ボクも「獅子舞」には引率役でお手伝いしていますが(-_-)
残念ながら
今年は
明日から
九州ですたい。
福岡県小倉まで
７８歳の「ばーさん」と
２人っきりの『デート』・・・・・
姪（めい）の結婚式に参加のため(-_-)
実家の「かーちゃん」にしてみれば
『初孫』の結婚式。。。
JRを使って､約６時間。。。
「ばーさん」の『一人漫談』を延々と・・・・(-_-)
と､いうわけで
ブログ更新はお休みいたします。<(_ _)>
ちなみに
２１日PM９：００より
「柴山潟湖畔､北國大花火大会」です！！
http://www.youtube.com/watch?v=AF7DEuJ-kPA
気になるあの子に
告白したいとお考えの「チャラッチ男子諸君」
気になるあの人に
告白されたいとお思いの「ギラッチ女子みなさま」
チャンスですよ！！
満天の星と☆
壮大な花火を仰ぎながら
アフタータイムも
「ギラッチ気分」満載で仰いでみてはいかがですか！！
ここで
『耳よりな裏情報』を
毎年「大花火大会」は大変な混雑になります。
特に車の「駐車スペース」確保は大変です。
と､いうわけで
夕方早めに「かぼちゃ村」に来て
まず､お車を「かぼちゃ村」専用駐車場にお止め下さい。
PM８：００までをめどに
「かぼちゃ村各店舗」お好みのお店で
『お食事』＆『お茶』などで楽しい一時を過ごされてから
ごゆっくり
「お手々ぇ～＾つないで♪」「夜道を～～行け～～ばぁ～～♪」
で柴山潟湖畔､観覧場にむかいます。（徒歩５分）
ベストなポジションで
「大花火大会」を堪能した後
余韻に浸りながら
イチャイチャペチャペチャドキドキしながら
「かぼちゃ村」に戻ります。
そのころは車の「大渋滞」が起こっておりますので
再度「かぼちゃ村各店舗」に来店なさって
小一時間ほど「お酒」など楽しみながら
「大渋滞」がなくなるのを
ゆっ～～～～～くりと､待ちます。。
そして､お待ちかね
適度な「お酒」で心地よくなった頃合いを見計らって
「ギラギラッチタイム」に向かいましょう。(-_-)
あとは､あなた次第♪
ふたりっきりの「でっかい花火」をあげてください。(-_-)
多分そのころは
ボクはまた
「ばーさん」と２人で
JRで寝てます。。。
.........みなさま良い「花火大会」を！！マスターでした。(-_-)
（不適切な文章ならびに描写お許し下さい<(_ _)>）
さすがに「お盆休み」は
かぼちゃ村各店舗､忙しいので
時々､「ヘルプ」（お手伝い）をします。
村カフェ「アレ☆コレ」
ランチ＆ディナー限定の『サラダバー・バイキング』
とっても好評です。
今回の『サラダバー』の内容は
「アレ☆コレ」スタッフさんが全て考えてスタートしました。
自分達が提案したいプランを
「どんなお客様に」
「どんな雰囲気で」
「どんな使われ方」をして頂きたいのか。
そして
「どんな感じで楽しんで頂きたい」のか。
を､自分達で考えて・・・
村カフェ「アレ☆コレ」
『なでしこチーム』
さすが！！の「女子目線」です。
特に､
「主婦層さま」からは
かなりな反響がございます。
(-_-)
ランチタイム終了後
「かぼちゃ村」の周りの水やりをしていたら
６０歳代の「おばさま方」４名さまが
村カフェ「アレ☆コレ」からお帰りになる際
おもむろに､近づいてきて
「お兄さん､お店の上司？？」
「あのサラダ､食べ放題は､うまいこと考えたんねぇぇぇ～～♪」
「おばちゃんらのハートをわしづかみやわ！！」
と､言われました。
一言
決してボクが
「おばちゃんら」のハートをつかもうと考えたのではなく
あくまでも
村カフェ「アレ☆コレ」のスタッフさんです。。。
嬉しいお言葉
ありがとうございました。(-_-)
日頃から
「我家の家計」をやりくりする
『主婦』の方々の目線はシビアです。
お野菜が高騰する季節
みなさまも
「我家」でシビアになっている
憂さ晴らしを
村カフェ「アレ☆コレ」で
思う存分､堪能されてみてはいかがでしょうか。
そして
ケーキ屋「ア･ポワン」の
チーフパテシェ「はるさん」が名付け親の
『柴山太郎』（加賀市柴山町､特産のトマトを使ったスイーツです。）
お試しいただけましたら幸いです。
http://www.lavive.jp/blog/apoint/2011/08/post-145.html#more
ネーミングが微妙に
「ダサ可愛い」ところは
「はるさん」のセンス
ぽいです。(-_-)
「はるさん」ならびに
ケーキ屋「ア・ポワン」スタッフ諸君
『考える力』を養いましょう。。ね♪
.........みなさまのご来店､ご利用お待ち致しております<(_ _)>
.........マスターでした。
愛車「カブトムシ太郎」
「とりあえず的」な感じでエアコンはついてます。
しかし
エアコンをONにすると
時速６０㌔しかでません。
坂道なら
時速４０㌔・・・・(-_-)
正確には
この「カブトムシ太郎」
３台目なので
「カブトムシ三郎」。
先日､実家の「かあちゃん」から
『墓参りに行くので迎えに来い。』
と､連絡があり今日､仕事の合間をみて
生まれ故郷「山中温泉」へ迎えに・・・
死んだ「とうちゃん」の墓は
我が街「片山津温泉」に建てたので
年に数回「かあちゃん」と小一時間（こいちじかん）､ドライブをすることになります。
送り迎えの車中
話の内容はだいたい決まったパターン
まずは
「近所の人がどうだ､こうだ」
「あそこの子供がどうだ､こうだ」
的な
「ご近所のはなし」
つづいて
「メンズ１号はどうしてる？」
「メンズ２号は大丈夫？」
「３号､４号は？？？」
的な
「孫のはなし」
墓参りが終わると
「AYAちゃんを大事にしなさい！」
「身体は大丈夫なの？？」
的な
「嫁のはなし」
で、、、
「あそこからじゃがいもを貰った」
「あの家の嫁はこうだ」
的な
「親戚のはなし」
そして
必ず〆は
「あんたと一緒で酒飲みだ！」
「外面（そとづら）はいいけど家ではどうなんだか！！」
的な
「死んだ親父とボクのはなし」
しかも
「親父」のはなしは
ほとんどが「愚痴」。。。
車中「かあちゃん」
ずぅぅぅぅぅぅぅーーーーーーっと
ひとりで喋って
「ボケ・ツッコミ」ありの『一人漫談』状態。。。(-_-)
「カブトムシ三郎」
２人乗りで坂道を走るときは
後続車にご迷惑がかかるので
エアコンは必ずOFFにしないと
まともに走れません。。。(-_-)
ただでさえ暑いのに
エアコン切って
「かあちゃん」の漫談の相手・・・は
さすがに堪（こた）えます。
今年で
「親父」が亡くなって３０年
亡くなったのは５５歳。
「かあちゃん」は今､７８歳
そして､今なお一人暮らし
年金､月に６万円なんですって。。。
最近､発覚したことですが
実家の「かあちゃん」
なんと
我家の嫁に
『６さい』も年齢を「サバ」（若く）よんでた。
とのこと・・・・
いまだに「意図」がわかりません。が・・・・・(-_-)
そんな
適当な「かあちゃん」ですが
暑い車中で
我家のメンズ達の嫁を見るまでは
「呆（ぼ）けない」「死なない」と
言ってました。。。
ありがとう。
「終戦記念日」や
「お盆」を迎えると
「英霊」や「祖先」
そして「親父」に感謝をもって参ります。
メンズ「５号」にも・・・・(-_-)。。
今の「自分達」
今の「生活」
今の「日本」が
あることは
まぎれもなく
先達みなさまのお陰です。
まさに
『感謝』なくしては
いけませんね。m(_ _)m
みなさんはいかがですか。。。
追伸
実家の「かあちゃん」
ボクがはじめて買った
「カブトムシ太郎」の時も
今日
迎えに行った
「カブトムシ三郎」のことも
なぜか
『あんた､なんでこんな乗りにくいジープ買うん？？』
と､聞いてきました。
（ジープじゃなくてワーゲンだって。）
.........まっ､長生きして下さい。<(_ _)>マスターでした。。。
ケーキ屋「ア・ポワン」の宣伝も
『人気者』好評です。
よろしければ､お試しになってくださいネ♪
http://www.lavive.jp/blog/apoint/2011/08/post-144.html#more
<(_ _)>
お盆休みも中日（なかび）
お陰様で「かぼちゃ村」の『宅配オードブルセット』のご注文も好調です。
昨日､車で４０分程かかる
お隣の「小松市」へ配達に行ったとき
ピンポ～～ン♪
「ハァ～～いっ。」
『ごめんください､加賀市のかぼちゃ村と申します。
ご注文のオードブルお届けにまいりました。』(-_-)
ガラガラガラ♪
「お暑いのにご苦労様です。」
『ご注文頂きましてありがとうございます。』<(_ _)>
「あっ！！」
「もしかして､マスターさん？？」
『？？？ハイっ』(-_-)
「本当に､アフロでメガネでコック服」（笑）
『？？？はいっ？』(-_-)
「いつも拝見してるんですよっ！」
「かぼちゃ村のホームページ」
「とくに､ブログが楽しみで♪」
・・・・・・・・(-_-)
『ありがとうございます。』（赤面）(-_-)
「これからも楽しみにしてますよ♪」
とのこと。。。
恐縮です。(-_-)
全く面識がない
やさしそうなご婦人さま。
玄関先で数分､談笑してきました。
ありがとうございます。
今後も
ご期待にそえる内容を更新できるよう
精進して続けてまいります。m(_ _)m
思いがけない体験､
とても､嬉しかったです。
「ブログ､続けててよかった」♪
と思えた､ひとときでした。
本物？？の
マスターさんに逢ってみたい方
『かぼちゃ村宅配オードブルセット』
ご注文､お待ち致しております。m(_ _)m
http://www.lavive.jp/kabocha/takeout/index.html
お電話でご注文の際に
「配達はアフロでっ！！」とお伝え下さい。
「アフロ」で「メガネ」な「コック服」が
責任を持ってお届けにまいります。(-_-)
.........今日も元気に配達します！マスターでした。
深夜､めずらしく
我家のメンズ１号から連絡が・・・
なんだかえらく上機嫌な感じ。
仕事が早く終わったので
勤め先の先輩と飲みに行ったようで
仕事のこと
人生のこと
東京のこと
いろいろ熱く語ったらしく
それでも話足らずに
オヤジに電話してきた。
なんだかんだと
喋るだけ喋って
次はメンズ３号（中３）と変わって話すこと数十分
「オマエも東京に出てこい！」だって。。
彼もハタチを過ぎ
酒を呑むようになって
確信しました。
オヤジと一緒で
話がくどい。
同じ話を何度も繰り返す。
変に自信過剰。
そして
話の内容が薄いわりには
話し方が『熱い』。。
「かぼちゃ村」にも
２０歳前後の若いスタッフさんが沢山います。
彼ら､彼女達を観ていると
「伝えねばならないこと」
「教えねばならないこと」
「教えられること」が多いです。
なによりも
今はただガムシャラに
自分の可能性を信じて
突っ走ってもらいたい！！
と､思います。
ここで本題。。(-_-)
ビストロ「ラ･ヴィーヴ」
夏休み『親子料理教室』
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/08/post-162.html#more
締め切りが迫っております。
夏休みの思い出作り
お子様との楽しいひととき
料理作りを通して､『親子の絆』を深めてみてはいかがですか。
今､出来ることをやっておかないと
可愛いいお子様も
あっ！という間に
酒を呑んで
くどい話をするようになりますよ♪
今日も暑いです。
みなさまお身体にお気をつけて。。。
.........マスターでした。<(_ _)>
「あっ！」
「おしぃぃぃっ！！」
『・・・・』
「あぁぁ～～あっ。」
『・・・・』
「ワッ！やったぁぁぁーーっ！！」
『・・・・』
「いけ！いけ！いけ！！」
『・・・・』
「いったぁぁーーー！！」
『・・・・』
「すっごぉぉぉーーいっ！！」
『・・・・』
「あとひとりぃぃぃ！あとひとりぃぃぃ！！」
『・・・・』
「やったぁぁぁーーーーーーっ！！！」
『・・・・』
「凄いねっ！凄いねっ！凄いねっ！奇跡やねっ！！」
『ルーキーズみたい。』(-_-)
「」は我家の嫁
『』はメンズ３号（中３）
夏の甲子園
「八幡商」対「帝京」
９回表「奇跡の大逆転」
青春というなの『筋書きのないドラマ』
みなさまの「奥様」ならびに「お母様」も
スポーツ観戦の時
「もっと走れぇぇぇぇーーーっ！！」とか
「セーーーーーーーフ！！」とか
「今の反則やんっ！！」とか
「えぇぇぇぇーーーっ惜しいっっーーーっ！！」とか
テレビの前で『絶叫』されるのでしょうか？？？(-_-)
ちなみに我家は
「なでしこジャパン」のワールドカップ決勝戦は
別々の部屋で観戦させていただきました。
『志さえ失わなければ､困難や問題は
すべて新たな発展の契機として生かすことができる。』
『順調なときに失敗の原因が生まれ､
困難に直面しているときに成功の芽が生まれる』
（松下幸之助氏談）
「マイナスをプラスに転換する」
ことが「店づくり」「街づくり」においても大切です。
.........「スポーツは静かに観戦派」マスターでした。
(-_-)
ケーキ屋「ア・ポワン」
某企業様からの「大口注文」無事完了。。
お疲れ様でした。m(_ _)m
http://www.lavive.jp/blog/apoint/2011/08/post-143.html#more
「加賀梅酒」で有名な『小堀酒造さん』の
大吟醸の酒粕を使った限定クッキー♪
なんと､２万２千個製造ならびに出荷☆完了。
担当責任者「はるさん」をはじめ
「ア･ポワン」スタッフのチームワークで
貴重な経験ができたと感謝しております。
そんな安堵もつかの間
「○○支店にクッキーが予定数届いていない」と
某企業担当者様から悲痛な電話が・・・
確認したところ
配送業者さんの手違いで
段ボール１箱分出荷ミス！！
ご注文頂いた某企業の担当者さんも大慌て。。。(-_-)
「何が何でも月曜日のAM８：３０までに届けてもらわないと大変なことに・・・」
「ア・ポワン」スタッフも何度となく
配送業者さんに確認ならびに確約をとろうと必死！！
なんとか
期日の時間には間に合わせて頂けるとのこと。。。。
しか～～～しっ！！
その配送業者さん「担当者」の対応が最悪。。。。
「担当は私ではないので出来るか分かりかねます。」とか。。。
「担当者が本日お休みなので確約出来ません。」とか。。。
「まっ！何とかやってみます。」とか。。。
・・・・どうなのこれって(-_-)
そんなやり取りでも
我慢強く対応してくれた
「ア・ポワン」スタッフさん､お疲れチャン。。(-_-)
『反面教師』じゃないですが
担当者の対応で
信頼って､こうも簡単に崩れるもんなんだ！
と､痛感いたしました。。。。
「明日は我が身」と思って
『かぼちゃ村』スタッフみなさんも
気を引き締めて注意してください。。。
お店や会社側の「ご都合優先」ではなく
やはり「お客様目線」が大切なんだと
考えさせられた一日でした。。。。(-_-)
そして､
会社のスタッフさんは
お客様から見たら
会社の『顔』なんだ！！って
つくづく思いました。。。(-_-)
しばらく
「なでしこアレ☆コレ」にて
監督兼コーチ兼「志村けん」で居ます。
「アフロ」で「グラサン」で「コック服」な
『変なオジサン』をご覧になりたい方は
かぼちゃ村にお越し頂ければ幸いです。。。
みなさまのご来店『こころ』よりお待ち致しております。<(_ _)>
.........マスターでした。
(-_-)
かぼちゃ村
村カフェ「アレ☆コレ」が「なでしこ」一色になって一ヶ月。
「なでしこスタッフ」一同
右往左往しながら頑張ってくれています。
ありがとう☆m(_ _)m
で､８月１１日は
「なでしこアレ☆コレ」MF（ミッドフィルダー）
『ゆかちゃん』のバースデー♪♪
http://www.lavive.jp/blog/arekore/2011/08/post-88.html#more
「アレ☆コレ」ならびに『ゆかちゃん』ファンのみなさま
心温まる「誕プレ」お待ち致しております(-_-)
村カフェ「アレ☆コレ」が
なでしこ一色になった経緯はさておき
彼女達に任せてみようと考えたきっかけは
「野村克也氏」のふたつのことば
『はじめから教えすぎると依頼心が強くなりすぎる。
まずは自分の頭で悩み､考え抜かなくては
進歩がなくなり､成長しなくなる。』
『人間にとって最大の悪は「鈍感」である。
感じる力を持っている人間は､絶対に伸びる。』
彼女達は
間違いなく「感じる力」と「伸びる才能」を持っています。
しかし
「依頼する心」や「鈍感な部分」も兼ね備えていました。
今さらですが
「なでしこジャパン」の決勝戦を観たときに決断しました。
「彼女達なら出来る。」
「多いに悩んで､考えればいい。」
「自分達で成し遂げる達成感を経験すればいい。」
ただひとつ､忘れてはいけない事
「自分達は接客のプロなんだ」という自覚。
「結果」も大切ですが
「プロセス」がもっと大事なんだ！ということ。
そこらへんをしっかりと意識しないと
「プロミス」のお世話になりかねませんよ。。。(-_-)
「プロセス」も「プロミス」も『計画』が必要です。
「なでしこ」にしか出せない『心遣い』と
「なでしこ」だから出せる『気遣い』で
『勝利』に向かってキックオフです！！（クサッ。）
ボクも
「なでしこジャパン」佐々木監督を見習って
「鼻毛」＆「目クソ」の処理には注意いたします。(-_-)
「かぼちゃ村」＆「アレ☆コレ」のサポーターみなさま
今後とも良きご指導､応援よろしくお願い致します。m(_ _)m
.........「随時､プレゼントOK」なマスターです。。
突然､お客様から呼び出しが。。。
元､アルバイト「T君」のお父さんで
我家の嫁の親戚「Hおっちゃん」
居酒屋「いちごいちえ」にて昼食後
どうしても､ボクに直接､話したいことがあるとのこと。。。
（もしかして､「クレーム」？）
｢今､いちごいちえで食事してきたんだけど・・・・」
『ありがとうございます。で､なにか？？？』
「ばーさんと一緒に行ったんやけど､冷房が・・・」
（寒かったですか？？？）
「お店のスタッフさんに足元が寒いので膝掛けかしてって言ったんや・・・」
『ハイっ、で､なにか？？』
「新品の靴下をばーさんにくれたんや。」
「女の子の山口さんが。」
「まだ､使ってない靴下なんで､よかったら履いて下さいって。」
「ばーさん喜んで､涙目になってお礼を言ってこいって！！。」
「山口さんに本当にありがとうって､お礼言っといて。」
「ばーさん､彼女に又､逢いたいって♪」
心の底から嬉しかったです。
居酒屋「いちごいちえ」の
お昼のアルバイト「山口ゆかりちゃん」
彼女は
まさに「お客さま」の立場で接客してくれました。
「お客さま」を通り越して
「おばあちゃん」の気持ちを考えて「くつした」を渡してくれたんだと思います。
彼女の人柄からでた自然な『気遣い』です。
「ゆかりちゃん」の『こころからの気遣い』が
「おばあちゃん」の『こころを動かした』んだと思います。
「おばあちゃん」が『こころで感じて』いただけたから
「おばあちゃん」に『感動』していただけたんです。
そんな「人柄がにじみ出る気遣い」や
こころを動かす「気配り」があふれる
「店作り」を目指したいです。
「ゆかりちゃん」ありがとう♪
今度､『しまむら』で､お好みの「くつした」買ってあげるね。。。
.........「外も暑い」が「こころも熱くなった」
.........マスターでした。
(-_-)
新しいテレビの見方を発見！！
同じ「NHK」でも
こう見ればケッコウ面白いです。
「夏の高校野球」
猛暑の中
キビキビとプレーする「高校球児」
白球にかける「情熱」と「友情」
「勝利」を信じて支え合う「チームプレー」
失敗しても笑顔で励まし合う爽やかな光景。
最後まで諦めない「青春の汗」
そして､故郷の代表を応援する沢山の声援。
で､
チョイっとチャンネルを変えると
「衆議院の国会中継」
冷房の効いた涼しい中
ダラダラと話す「日本の先生？」
言い訳にかける「理論武装」と「屁理屈」
「退任」を信じても足並みあわぬ「個人プレー」
失言しても､「知らぬ存ぜぬ」感満載な与党
最後まで諦めない「総理の汗」
そして､国民の税金を使っての野党のヤジ。
これ､
繰り返し見ると
案外､「面白い」ですよ。(-_-)
『チームづくりには､チームの鑑（かがみ）となる
中心選手の存在が不可欠である。』
『エースと４番はチームの鑑（かがみ）と言える人物であるべき。』
『中心なき組織は機能しない。』
（野村克也氏談）
がんばれ！「高校球児」
がんばろう！！「日本」
.........マスターでした。<(_ _)>
昨日は毎年行なっている､先輩の「命日会」
と､いっても気の合う仲間が集ってのBBQ。
毎年､参加していたけど
今年は急な諸事情で不参加。
・・・・残念。(-_-)
先輩とは
ボクがまだ「見習い」のころに知り合って
年齢が近いこともあり
２０年近く仲良くさせていただきました。
先輩がお亡くなりになって
いろんなことを考えさせられた。
「商売」の怖さや
「人間」の弱さ
「人生」の儚（はかな）さ
そして
「仲間」の大切さ。
公私共にお世話になっている
金沢市のレストラングループのBOSS
『堀さん』の言葉が忘れられない。
お通夜前日
待ち合わせ場所から
BOSSの車に同乗し
先輩のご実家にむかう途中
瞳をかすかに潤ませながら
真っ直ぐ前を見つめたまま
語った『一言』
「サトル、なにがあっても生きなきゃダメだぞ。」
とても穏やかで
とても悲しそうで
とても悔しそうで
とても
「重く」聞こえた言葉でした。
「Facebook 」で昨日のBBQの様子を見ました。
あらためて
「仲間」と言ってもらえる
みなさんと巡り逢えて感謝です。
今日は『一人酒』でも呑みます。
亡くなった先輩の顔写真入り「箸袋」でも
ながめながら。。。
合掌。
我が街「片山津温泉」
昨晩､「オヤジ」２人で見回り。
・・・・・(-_-)(-_-)
・・・・・（暗い）
で､
安易なオモイツキ☆
いっそのこと
空き店舗を利用して
「オヤジ」２人で
「呑み屋」でもしようか！！
と。。。
食べ物は
ご近所の飲食店から「出前制」にして。
そうすれば
多少なりとも「地元消費」にも貢献できます。
お店の『ウリ』は
「オヤジ」２人の
しつこい「トーク」のみ。。
いかがでしょうか？？
日頃の「酒代」は節約できるし
寂しがり屋の「Ｏさむさん」の気晴らしにもなるし
なにより
温泉街に「灯り」がつくし。。。
只今､「株主」募集中！！(-_-)
どなたか「一口」のりませんか？？
.........マスターでした。(-_-)
我が街「片山津温泉」
毎晩､『納涼花火まつり』が行なわれています。
http://www.katayamazu-spa.or.jp/
２４年前､はじめて「片山津温泉」の花火を観たときの感動は
今でもはっきりと脳裏に焼き付いています。
地域住民の方々で運営されている
『うきうき宵の市』（お祭り広場）に時々､お手伝いで参加しています。
http://ameblo.jp/19630509/entry-10975687596.html
毎夜のイベントですが
ほとんどの方が「ボランティア」で参加､ご協力されています。
夕方からの設営､特設ステージでの日替りイベントの準備など
労力､お時間を考えると大変なご苦労だと思います。
現在の「片山津温泉」の状況は
全盛期の１９８０年代
１５０万人訪れていた温泉客が
今は４０万人。
旅館の数も「三分の一」に。
「バブル崩壊後の温泉客の激減と地域の低迷は深刻な問題です。」
と､
よく言われていますが
ボクは「深刻な問題」とは思いません。
逆に
「４０万人」ものお客様が訪れている。
と､考えると素晴らしいことです！
大切なのは
「４０万分の１人」に対して
どれだけの『感動』と
『忘れられない思い出』を与えることが出来るか！
です。
「お客様を喜ばせる」ためには
「自分が楽しむ」が基本。。
『店づくり』も『街づくり』も一緒です。
そして
小さなことや､些細なことでも
「感動できる」感受性を持った
『人づくり』が「成長」の原点だと思います。
「かぼちゃ村」も本気で
『地域密着』を考えていきます。
今まで地域にお世話になった恩返しを具現化していきます。
「町並み事業」「税収問題」「インフラ整備」など
進捗課題は少なくないですが
これからは､積極的に
『地域活性』に参加しようと思います。
大事なことは
『イノベーション』（新しい価値の創造）です。
２４年前見た「花火」の感動を忘れない限り
「片山津温泉」の未来は明るいと思っています☆☆
「うきうき宵の市」でボクを見つけた方
一声いただければ
「生ビール」ご馳走しますよ♪
みなさまのご来場お待ち致しております<(_ _)>
あっ！！
「かぼちゃ村」駐車場からも
『感動の花火』鑑賞できますよ！！
生ビール片手にいかがですか！！
.........「焼き鳥」担当。。マスターでした(-_-)
小学生の頃は「野球少年」でした。
その頃､とっても影響をうけた「マンガ」が
『キャプテン』と『プレイボール』（ちばあきお原作）
現実離れした「魔球」がでてきたり
過大描写された「熱血野球漫画」ではなく
自分達の身近にいるような
等身大の登場人物が
仲間と一緒に努力して成長していく内容。
主人公の「谷口キャプテン」の誠実な人柄や
直向（ひたむ）きな､陰の努力
そして､キャプテンを支える野球部員の信頼と友情に
一喜一憂していました。
最近､テレビで「再放送」していると
我家のメンズ４号が教えてくれたので
早速､録画して鑑賞。。
あらためて
共に支えあう『チームの絆』
決してあきらめない『目標への軌跡』
なによりも
キャプテンとしての『覚悟』と『信念』に共感し､
忘れかけていた『あの頃の情熱』を思い出しました。
「谷口キャプテン」のような人が現れたら
今の『日本』を変えてくれるかも。。。
今日も「暑い」です。
みなさま､くれぐれも体調管理はお気をつけて。。。
.........マスターでした。(-_-)
「全てに感謝する気持ち」
「追い続けるロマンと情熱」
「あきらめない心と絆」
そして
「ケータイ電話」(-_-)
と､いうわけで
「ケータイ」なくしました。（Ｔ＿Ｔ）
たぶん
昨日の「かがやきイベント」で。。。
http://www.lavive.jp/blog/lavive/2011/07/post-153.html#more
緊急の場合は
「かぼちゃ村」にご連絡ください<(_ _)>
まっ､「ケータイ」なくても生活できるか♪
.........マスターでした。
